冯嘉锐认为，随着深中通道的开通，沙溪菜作为中山菜的主要组成部分之一，必将吸引东西岸游客。作为中山市人大代表、中山市烹饪协会副会长、沙溪镇美食文化协会秘书长，冯嘉锐对沙溪美食充满了信心。他表示，目前整个沙溪美食圈的交流十分活跃，新老两代餐饮人不断在碰撞中发现新的爆点。

　　今年5月，沙溪镇福田酒楼的“传统九大簋”和“福田霸王鸭”荣获中国文旅金马奖“中国名菜”荣誉称号，进一步擦亮“广东传统美食之乡”品牌。

　　“相信在本地商家的共同努力下，深中通道将变成探寻中山美食的‘美食通道’。”冯嘉锐表示，未来，港车北上、澳车北上也将为中山带来更多的客源，早上在香港吃早茶，下午在深圳吃下午茶，晚上在沙溪吃夜宵将成为一种生活常态。

　　■“开门迎客”拥抱“大桥经济”

　　深中通道在中山登陆后，与其接驳的中开高速全线共有6个收费站，其中的隆都收费站连接着沙溪。沙溪镇党委书记、镇长黄景辉表示，沙溪镇已做好充足的准备，迎接深中通道开通带来的“流量密码”。

　　在产业协同发展方面，沙溪的服装市场主体超14000家，具备雄厚的服装设计制造能力，拥有珠江口西岸最完善的面料、辅料配套供应链。

　　近年来，沙溪加快发展服装产业的新质生产力，打造了通伟、金鼎、元一等数字化转型标杆企业，还培育了霞湖世家、问道等线上直播品牌，这是其对接深圳时尚产业，打造“沙溪时尚”的底气和优势。

　　“为了配合深中通道通车，我们将在7月初举办一系列产业交流活动，例如2024年广东时装周（沙溪分会场）、京东零售助力沙溪服装高质量发展大会、沙溪品牌服装时尚开仓日等，欢迎珠江口东岸企业与沙溪共绘产业链互补融合发展新篇章。”黄景辉说。

　　在招商引资方面，近年来，沙溪通过“工改”整备出近1200亩土地，凤凰产业园、松湾智谷等多个优质产业平台蓄势待发。黄景辉表示，深中通道通车后，沙溪将利用“沙溪发布”等网络媒体挂榜招商，同时积极推动两地产业协会互动交流，成立沙溪镇深中产业转移股权投资基金联盟，以投促引提升招商引资“硬实力”。

　　在农文旅融合发展方面，依托独具特色、丰富多彩的文旅资源，沙溪镇将围绕“村BA总冠军”IP举办高水平篮球赛事，计划在6月28日至7月2日筹办大湾区篮球邀请赛，结合“深中同城”“香港回归纪念日”等时间节点，邀请深圳、香港、澳门等队伍与沙溪“村BA”冠军球队交流球技、增进友谊，以篮球之名促进大湾区体育文化交流融合。