在中山走街串巷，无论是城市，还是乡村，人间烟火处，飘散着蒸年糕的甜香，煎油角、炸煎堆的油香，炒瓜子、花生的浓香。在荔苑，年糕蒸起来，红红炉火燃烧着对新一年的期盼，层层叠叠的笼屉里，年糕寓意着来年更上一层楼。沙溪龙头环的饼店，全家齐上阵，开油镬，亲手制作煎堆和油角。“煎堆碌碌，金银满屋，油角弯弯，家财百万”，在中山过年，怎么可以少了煎堆、油角、金钱圈这种好意头食品。

　　一代又一代中山人的年味记忆在厨房，仍有不少店铺坚持用传统手艺制作贺年小食，保留春节的经典味道和温情，并把这份春节的记忆传递给世界各地的中山人。天地辽阔，时移事迁，无论走得多远，都走不出家乡的味道。

　　图/本报记者 余兆宇 文/本报记者 冷启迪 图编/明剑