据了解，自2020年推进生活垃圾分类工作以来，中山目前已实现生活垃圾总量减少，可回收物回收利用量和厨余垃圾资源化处理量增加，垃圾分类设施覆盖率、市民参与率和生活垃圾回收利用率共同提高。其中，如何将厨余垃圾无害化、减量化、资源化处置，中山有自己的“妙招”。

　　2021年9月起，中山在城区试点收运公共机构、居住小区和集贸市场的厨余垃圾，2022年3月在实现城区公共机构、大中型餐饮机构、集贸市场、居住小区基本覆盖的基础上，向全市各镇街推开。厨余垃圾要求日产日清，目前全市各镇街已全部开展厨余垃圾收运，共配置67辆厨余垃圾专用车辆，覆盖点位超1000个，2023年4月全市厨余垃圾日资源化处理量为442吨/日。同时，中山在制定政策、完善制度、加强宣教等方面多措并举，推动厨余垃圾规范收运、资源化利用。

　　相对于餐饮行业、集贸市场等大型餐厨垃圾直运，小区、家庭厨余垃圾收运较为复杂琐碎。尽管如此，在日常生活中，把家庭厨余垃圾就地处理、变“废”为“宝”其实并不难。近年来，中山市邻舍社会工作服务中心（以下简称“邻舍”）开展“壹起分·零废弃”垃圾分类试点计划，在小区、村居、学校等地方推行“三明治堆肥法”，通过分散式堆肥的方式，将厨余垃圾转换为肥料再利用。

　　所谓“三明治堆肥法”，即将厨余垃圾、泥土及树枝落叶分层有序堆积并放置到容器中，利用树枝落叶吸收厨余垃圾的水分，再由附着在植物上的天然酵母菌对垃圾进行发酵，期间仅会产生类似酒糟的味道，而无明显异味。“三明治堆肥法”不仅操作简单，能有效将小区、村居里产生的园林垃圾和厨余垃圾混合处理，在有多个堆肥箱的情况下，还能通过循环使用进一步增加厨余垃圾处理量，通过堆肥转化而来的肥料又可用于园林养护和居民养花种菜。厨余垃圾堆肥试点推行以来，获得群众点赞和支持。

　　“邻舍”负责人冯峻峰介绍，目前中山在沙溪中心小学、东凤穗成村、火炬开发区大环村都开展了“堆陈出新”——厨余垃圾堆肥的试点，并且取得了成功。沙溪中心小学更是直接把肥料用于校内植物园的蔬菜有机种植，蔬菜长势喜人。

　　在家就能轻松实现的“三明治堆肥法”，你想了解吗？与孩子一起在垃圾分类的基础上，体验“变废为宝”的乐趣吧！

　　文/本报记者 王欣琳 漫画/林子晴