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2023年05 31
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  A04版 2023年05月31日 新闻 扩展 收缩 默认

全国焙烤行业大咖齐聚中山
为食品生产“标尺”献策
  本报讯(记者 谭华健)5月30日,“全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会2023年度会议”在中山召开。中国商业联合会副会长、标准化总工程师、高级经济师张丽君等专家齐聚中山为食品标准化献计献策。

  据了解,今年5月26日,国家标准化管理委员会、工业和信息化部、商务部发布关于印发《加强消费品标准化建设行动方案》的通知,提出完善月饼、粽子、速冻饺子和中式香肠等中国特色风味食品和传统食品产品标准,大力弘扬中华传统美食文化。支持加工、包装等智能化食品机械领域标准制修订工作,推动我国食品工业从“制造”向“智造”转变。

  中山月饼出口多年来稳居全国第一,占全国出口50%以上份额。月饼国际标准的制定将极大推动包括中山企业在内的全国月饼行业的发展。张丽君透露,《月饼质量通则》计划于今年下半年实施,新出台的通则对月饼的包装、口味等标准有更加具体的说明,为行业标准实施提供遵循。

  全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会成立于2009年。该标委会成立以来,积极参与国家标准、行业标准、团体标准的制修订工作。

来源:中山日报
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