本报记者 周映夏 通讯员 黄琳

　　●补水消暑，健脾祛湿

　　夏季天气炎热，人体代谢旺盛，最容易缺水，因此及时补水是大热天里的头等大事。邓倩表示，绿豆汤是最常见的解暑饮品。中医讲“红入心，黑入肾”，夏气通于心，红豆（指赤小豆）性味甘平，有除湿解烦、利水消肿的作用，搭配冬瓜煮水还能改善便秘。夏季水果种类多，除了生食，煮水也是防暑解暑的好方法。雪梨水、西瓜皮煮水、乌梅汤、银耳羹，生津止渴，令人神清气爽。

　　“暑热时节喝碗粥，既消暑，也令脾胃舒服。绿豆粥、荷叶粥、菊花粥、薏米百合粥，不仅清热消暑，还能益气生津，特别适合老幼及脾胃虚弱者食用。马齿苋粥除了具有上述作用，还能预防夏日常见的肠炎、痢疾、泌尿系感染等疾病。熬粥时还可以放些淮山药、茯苓等，健脾益胃的效果更好。”邓倩说，在谷物中，用薏米煮水最为常见。薏米性凉、味甘，最宜夏日食用，不仅解暑、祛湿，还有美白肌肤的功效。此外，玉米须也可煮水，玉米须泡茶饮用，有利尿消肿、清肝利胆的功效。

　　“暑热和暑湿是夏季常见的两种外邪。吹空调、喝冷饮是人们应对炎热天气的办法，然而贪凉饮冷过度会损伤脾阳，脾虚则生内湿，加上环境中的外湿，内外叠加，因此夏季湿证尤为常见，人患湿证后觉疲惫乏力，甚至头昏、汗出、食欲不振。”邓倩表示，体质不同，不同的人感受湿邪后有湿热、寒湿的不同证型，又因为脾胃强弱各异，健脾和祛湿的力度也有差异。因此，一个好的祛湿方案需要专业医师来定制。

　　●苦夏吃苦，冬病夏治

　　邓倩表示，夏天吃苦，胜似进补，夏季在中医的“五味”中对应苦味，主入心经。苦味食物大都具有清热解暑、祛湿除燥的作用，适当多吃些苦味食物于健康大有裨益，可谓“苦夏吃苦，夏不苦”。夏天吃苦首选苦瓜。苦瓜性寒，有益气清心、除热解烦、解毒明目之功。苦瓜外敷还可治疗疱疹、疥痈等病。大蒜不仅可用于调味，还可抑菌。生吃大蒜是对大蒜素保留最多的一种食用方式。蒜泥拌菜既提味又抑菌，可谓“夏日第一调味品”。

　　“冬病夏治”是中国传统医学的特色疗法。中医认为，暑伏是一年中阳气最盛的一段时间，根据“春夏养阳”的理论，利用夏季气温高、肌体阳气充沛的有利时机，调整人体的阴阳平衡，提升肌体正气，增强抗病能力，使一些宿疾得以恢复，减轻疾病在冬季发作时的症状，从而促进身体康复，是中医治未病的智慧和实践。

　　邓倩表示，冬病的易发人群多为阳虚体质。冬病夏治的方法很多，如针刺、艾灸、穴位贴敷、耳穴、内服汤剂膏方等，经过历代中医学家的反复实践，证明疗效显著。