今年夏天即将成为有记录以来最热的夏天之一。在美国菲尼克斯，最近几天的气温达到了118华氏度（约合48摄氏度）的历史新高。欧洲正在与发生在希腊和瑞士阿尔卑斯山的野火作斗争。意大利的多数大城市都发布了极端高温红色警报。

　　在重要的粮食产区，农民正遭受苦难。美国国家航空航天局地球观测站的数据显示，在这个生长季节，堪萨斯州的农田里到处都是生长不良和被烤焦的作物，因为该州大部分地区都处于干旱状态。堪萨斯州的冬小麦收成预计将创历史新低：美国农业部最近估计，该州的收成将比去年减少22%。

　　据欧盟委员会估计，西班牙小麦产量预计将比5年平均水平低38%。意大利一家大型乳品组织说，受高温影响，奶牛产奶量将比正常情况少10%。

　　英国埃克塞特大学地球系统科学教授蒂姆·伦顿说：“随着极端天气开始出现，一些有数百年历史的粮食产区可能崩溃。”

　　不稳定的天气还意味着，农民将更频繁地面对极端天气。发表在英国《自然合作期刊-气候与大气科学》杂志上的一项研究显示，1981年，美国中西部的小麦种植者可能预计每100年会出现异常极端的天气。如今，极端天气每6年就可能对美国的收成造成破坏。

　　农业面临的恶劣条件意味着，消费者将在杂货店受到惊吓。一些地区的中央银行已经在考虑气候变化对物价的影响。欧洲中央银行估计，去年夏天欧洲的热浪将食品价格通胀率推高了0.67个百分点。欧洲中央银行认为，到2035年，气温升高每年将使全球食品价格通胀率上升0.92到3.23个百分点。结果最终会落在这个宽大区间中的何处，部分取决于从现在起到那时全世界能减少多少碳排放。