本届美食博览设有“公众馆”和“尊贵美食区”，向公众和业界展示世界各地的特色佳肴及餐饮产品。其中“尊贵美食区”汇聚近100户商家，重点介绍来自亚洲和欧美等地的精品佳肴，包括甜品、有机绿色食品、精品咖啡等。今年还新设“醇酒·醉人”主题，引进各地的醇酒佳酿。

　　美食博览首天吸引大批市民前往参观。为吸引顾客，商家在展位设计上花了不少心思，有的更设有烹饪示范，香气四溢。今年美食博览恢复了现场试吃，气氛更显热闹，不少商家对生意充满信心。

　　一家专门出售西班牙食品的商家连续多年参加香港美食博览，负责人郭先生表示，今年他们带来了多款曾在行内多次获奖的优质产品，包括橄榄油、干酪等。他期望通过此次展会加强与老顾客的联系，同时吸纳新顾客。

　　美食博览开始一小时左右，已有不少市民斩获大包小包的战利品。家住将军澳的蔡先生和太太进场后率先抢购了泰国蛋卷和越南大米，他们此次购物预算在2000港元左右。

　　现场的参观者不仅有香港本地市民，还有寻找商机的境外访客。周女士在内地经营广式腊味生意，她表示，一直知道香港美食博览这个平台充满商机，此次特意到港了解情况，计划明年报名参展。

　　除展览之外，主办方在博览期间还安排了研讨会、讲座、品酒工作坊和推介会等多项活动，便利业界掌握市场最新信息。

　　本届美食博览将持续至8月21日，同期在会展中心举行的还有“香港国际茶展”“家电·家居·博览”“美与健生活博览”等。