7月19日，记者从石岐街道获悉，为了更好地满足游客对中山美食的热爱，让大家食得安心、食得尽兴，石岐街道积极动员香山古城片区的餐饮商家延长营业时间，目前已得到69家餐饮商家的积极响应。此外，石岐街道大力加强对特色餐饮店、网红餐厅的监督检查力度，全力为游客打造一个安全放心的用餐环境。

　　本报记者 王蔚然 通讯员 万双双

　　■商家纷纷响应 主动延长营业时间

　　7月19日正午时分，位于石岐街道康华路的新成海港大酒楼已是座无虚席。酒楼内，华丽的吊灯洒下温暖而柔和的光线，与周遭精致的装潢和谐相融。餐桌上，洁白的餐具整齐地摆放着，光洁如镜，甚至能够清晰映射出服务员们忙碌的身影。

　　据酒楼总裁助理陈梓裔介绍，自深中通道通车以来，酒楼接待的外地游客数量显著增长。为了更好地服务这些远道而来的游客，同时积极响应政府号召，酒楼决定在周五至周日适当延长营业时间。其中，午市收市时间由原先的下午2时延长至下午3时30分，晚市收市时间则从原先的晚上9时延长至晚上9时30分。

　　此外，为了方便游客选择，新成海港大酒楼还特别推出了系列套餐，每份套餐都包含了中山特色美食，如乳鸽、脆肉鲩等。同时，酒楼后厨也提前准备了充足的食材，确保每一位游客都能尽兴而归。

　　“延长营业时间对我们美食爱好者来说真是个好消息。”正在酒楼享受午餐的香港游客陈先生告诉记者，延长营业时间后，他们再也不用担心因为时间限制而错过一些特色的中山美食，可以在宽松的时间里，细细品味每一道菜肴以及背后的故事，感受中山的风土人情。

　　事实上，不止新成海港大酒楼，在石岐街道香山古城片区，多家人气餐馆如驰名烧腊店“金龙烧味”和老字号“好面色”，也纷纷加入到延长营业时间的行列中。这些餐馆不仅调整了营业时间，还在运营方面进行了多项调整，包括增加人手、调整店内布局、优化服务流程等，以提升服务效率和客户满意度。

　　■强化监督检查 让游客食得安心

　　铺天盖地的“流量”袭来，如何确保食品安全，让每一位游客都能安心用餐，也成为了大家关注的热点。

　　据中山市市场监督管理局石岐分局局长凌明敏介绍，连日来，石岐市场监管分局执法人员已对辖区内多家知名特色餐饮店和网红餐厅进行了严格的监督检查，包括石岐佬餐厅、金钻酒店、金山记酒楼、来龙宴酒楼、荷房餐厅、新城海港酒楼、流舫酒楼、岐港酒楼等。检查内容主要围绕各餐饮服务单位的营业资质、食品储存条件、加工环境以及餐具消毒情况等。

　　此外，执法人员还深入中山市采蝶轩食品有限公司、中山市粤香食品厂等特色美食生产企业，对原材料采购、存储、加工制作、人员操作以及添加剂使用等关键环节进行详尽审查。

　　“深中通道的便利交通为中山市餐饮业带来了前所未有的发展机遇，但同时也对食品安全监管提出了更高的要求。”凌明敏表示，为了确保“粤菜名城”的金字招牌越擦越亮，并为深中两地以及湾区的食客提供正宗且安全的中山美食，石岐街道将持续强化监管力度，确保辖区内的餐厅经营场所保持干净卫生，食品制作过程安全规范，餐食价格公道合理。同时，加强对各类人气餐厅、网红餐厅从业人员的食品安全培训，进一步提升从业人员的综合素质，从而提高整个餐饮行业的管理和服务水平。