活动现场，众多摊位中融合中医药理念的美食与饮品不仅满足了味蕾的享受，更体现了健康生活的时尚追求。特别是绿豆糕、桃花酥、八珍糕等传统中医药膳点心备受瞩目，这些中医药膳佳品以其独特的魅力和诱人的口感，吸引市民纷纷品尝，对这些既美味又养生的佳品赞不绝口。

　　“我们的中药八珍糕用炒山药、‌莲子肉、‌芡实等八种中药材制作而成，具有补脾养胃的功效。”中山民佑堂药膳馆的医生张静介绍说，山药需要炒至淡黄色，‌莲子肉需要开水浸透后去心并晒干，‌再用文火炒至深红色，‌这样才能确保药材的有效成分能够最大限度地释放。

　　古法酸梅汤、人参黄芪茶、菊花枸杞茶等中式饮品也因其独特的草本香气和保健功效而受到追捧。白领李女士在品尝了古法冰镇酸梅汤后表示，“虽有淡淡中药味，但清香又回甘。”她打算回家尝试自制，享受健康与美味的双重乐趣。

　　据了解，古法冰镇酸梅汤由乌梅、山楂等中药材制成具有健脾开胃、生津止渴等功效。相比于奶茶、汽水等饮品，酸梅汤没有高糖、高热量，简单的配方、简易的做法就能起到养生保健的效果，它的走红折射了年轻人，对健康生活的新追求。

　　活动主办方表示，中医药膳佳品的热销不仅彰显了传统中医药文化的魅力，也反映了现代人对健康生活的向往和追求。此期夜市活动的成功举办，无疑为中医药膳的普及和推广开辟了新的途径。　　　　　　　　　　　　 （蔡伟强）