启动仪式上，醉龙舞表演点燃了现场观众的热情。启动仪式后，多支流行乐队轮番上阵，经典曲目接连不断，将现场气氛推向更高潮。当晚的“酒王争霸赛”更是成为焦点，酒量高手齐聚一堂，展开激烈角逐，观众的热情助威声此起彼伏，欢乐气氛达到顶点。

　　除了精彩的演出和互动游戏，现场还呈现了一场美食与佳酿的盛宴。记者现场看到既有街头巷尾的地道小吃，也有精致高雅的料理佳肴，既有外地名吃，也有中山特产，可以满足游客视觉与味蕾的双重享受。同时，活动还巧妙融入了潮玩文创和非遗表演，让游客在品味美食的同时，也能感受到西区街道深厚的文化底蕴。

　　来自深圳的游客王女士买了一杯啤酒，一口气喝了一大口，连连称赞，“中山的文化氛围很好，很好玩，啤酒也好喝。”而主打经营乳鸽的档主欧阳先生则表示，他们已经为外地游客准备了充足的中山乳鸽。

　　据介绍，此次嘉年华以啤酒为纽带，音乐为桥梁，成功整合了美食、潮玩、文创、养生、非遗、路演等多元化业态，为市民和游客打造全方位的假日消费盛宴。