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  A04版 2026年04月28日 影像 扩展 收缩 默认

开蚬“绝活”大比拼
▲一位80多岁的阿婆在比赛中。她对记者说,她几岁大的时候就开始学开蚬。
▲参赛选手很多是上年纪的老妇人。
▲附近居民们现场观看比赛。
▲比赛气氛轻松,参赛者乐在其中。
▲比赛选手用自制开蚬工具娴熟地将蚬壳打开。
▲小榄镇北区社区开蚬比赛吸引91人参赛。
▲一名选手开完蚬后立即举手向工作人员示意。
▲前5名获奖者开心领奖。
  距离下午3时比赛还有40分钟,大雨滂沱。72岁的仙姨和4位老姐妹撑着伞进入小巷,走进小榄镇艺海书画院背后的室内篮球场。悬挂在场地侧面正中位置的简易背景板上,“北区社区开蚬技能比赛”几个大字赫然在目。

  雨渐停歇,人们陆续提着自己带来的板凳、水盆、蚬刀走进球场,对着地面的编号就座等候。不多时,91个编号满座。

  这场北区社区特有的比赛,源于一段特殊的历史。

  明末清初,小榄一带河水清澈,河床泥土肥沃,大量泥蚬于此穴居、繁殖。在小榄北区社区,蚬仔社几乎世世代代都以捞蚬、开蚬为业,据闻改革开放后更为鼎盛,蚬仔社的人几乎扒着小艇走遍了中山以及周边的河涌,最多一天就能捞蚬1500公斤,家家户户有开蚬的经验。

  “我今年82岁,这把刀8岁起就开始用了。”麦婆婆说,在北区社区,开蚬这段历史,是很多家庭的共同记忆。据社区工作人员介绍,这种开蚬的活计,目前仍有延续,但由于收购泥蚬的作坊仅剩为数不多的几家,相对以前,从事这种工作的人,数量大不如从前。

  这场最高奖金只有300元的比赛,将经历这段历史的人们重新聚集在一起。参赛者年龄小的35岁左右,年长的超80岁,很多人已许久未动过蚬刀。

  随着“咚”的一声铜锣敲响,熟悉的动作自记忆深处苏醒,一双双灵巧的手迅速翻飞起来。一手抄起泥蚬,一手持蚬刀塞进贝壳缝隙,开、撬、剥、放,一气呵成。

  “第一名!”比赛进行到15分16秒,主持人的讲话打破沉寂,71号选手珍姨夺得冠军。这场技艺比拼竞争激烈,用时较短的,不到两秒钟就可开一个泥蚬。“6岁就开始,你说能不快吗?”一位阿姨笑着说。

  “2010年开始,我们就开始举办这个比赛,每年都有很多居民参加。”小榄镇北区社区党委书记吴英棠说,希望通过这种形式,将本土历史文脉和蚬文化传承下来。近期,社区将围绕蚬文化启动市级非物质文化遗产代表性项目申报工作。

  图/本报记者 余兆宇 文/本报记者 隋胜伟 图编/文波

来源:中山日报
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