20多年前，中山市三角镇的鱼苗场创新采用本土种群港种（斑鳢）母本与湖南、山东等地种群乌鳢父本杂交，成功繁育出养殖效益更好的生鱼苗。之后，在不断摸索和实践中，杂交生鱼繁殖技术日益普及，苗种场规模持续壮大。如今，三角镇生鱼苗供应量占全国约六成，成为“中国生鱼之乡”的一块招牌。

　　从3月底开始，记者跟踪生鱼苗孵化全过程，看到其背后用技术和辛劳撑起的一个产业。

　　冼秀丽是土生土长的三角人，是“得哥鱼苗”团队的老板娘，专业做鱼苗标粗已经有10多年。这是育苗孵化中的重要环节，通过将鱼苗“水花”（俗称“黑芝麻”）培育到一定规格（俗称“朝苗”），可以提高成活率，从而提升苗种质量。近几年，得哥鱼苗从养殖港种（斑鳢）亲鱼开始，延伸到做杂交生鱼苗繁育整条产业链。

　　鱼苗孵化首先是选好亲鱼。亲鱼都是由冼秀丽在自己渔场养殖，不向外引种。亲鱼养殖和普通商品鱼养殖不同，包括水质调控、养殖密度、喂养方式等。冼秀丽说，亲鱼养殖密度仅为商品鱼的四分之一，约为2000尾/亩；水质要稳定，渔场专门有3-5亩蓄水塘；投喂遵循“少量多餐”原则，并尽量减少用药，保证种鱼健康。

　　在塘头起网刮鱼时，熟练的工人凭经验就可以分辨出公鱼和母鱼，并把它们分拣到不同的筐里。这些公鱼和母鱼在孵化场经过两到三天的适应期后，一条公鱼和一条母鱼被放置在专属“房间”（俗称“格仔池”），进入配种环节。

　　生鱼交配后，母鱼排出的大量鱼卵被捞出来放入专门的水池。它们密密麻麻地漂浮在水面，将在接下来的时间产生奇妙的变化。渐渐地，白色透明的鱼卵会变黑，然后变成慢慢游动的小鱼，每过一天，它们的个头和活力就会有明显变化。它们在水面上犹如一团团黑芝麻，仔细看，细长的尾巴在水里摆动。大约4-5天，鱼苗就可以下塘了。对于有着丰富经验的养殖户来说，倾向于选择这种“黑芝麻”，因为将黑芝麻培育到朝苗有7-10倍的增值空间，可以明显地降低养殖成本。

　　但是，生鱼从孵化车间出来的“黑芝麻”到各种规格的朝苗再变成商品鱼，是一个充满风险的历程。用开拓农业基地罗场长的话说，生鱼苗要闯过很多关才能成为“幸运儿”，成长为两斤左右的商品鱼。所以，在开拓农业基地“得哥鱼苗”孵化场外，有一块一块的鱼塘，它们是标粗环节的“主战场”。

　　“黑芝麻”下塘后，每隔7-10天，鱼苗长到一定规格后，就要出筛、分塘，同时，其喂养方式也随之变化。从“黑芝麻”到规格300-500尾/斤的朝苗，对于一般的孵化场来说，只有20%的成活率，但得哥鱼苗团队可把成活率稳定在35%-40%。这背后是10多年的技术沉淀、责任心、耐心的支撑。

　　据了解，为了减少养殖风险，大部分养殖户会倾向购买闯过“生死关”的朝鱼，它们成活率大大增加，也更容易养成“致富鱼”。

　　目前三角全镇生鱼苗种场有40多家，杂交生鱼苗销往全国多个省市，产值约2亿元。

　　栏目策划：明剑 黄启艳 摄影：本报记者 明剑 张景天　　采写：本报记者 黄启艳 图编：明剑