●新规落地获商户和消费者点赞

　　9日上午，记者实测美团、淘宝闪购、京东秒送三大主流外卖平台，新规配套标签功能已全部上线。平台新增“明厨亮灶”“无明厨亮灶”分类筛选栏，消费者点餐时可直观区分。

　　临近中午，记者走访中山多家不同品类餐饮店，实地摸排新规落地实况。在东区一家湘菜外卖店，外卖接单提示音此起彼伏。记者看到门店后厨环境干净规整，打开该店铺美团外卖页面，点击“明厨亮灶”入口，后厨操作画面实时投屏、一览无余。

　　该门店店长肖磊说：“即使没有外部的监督检查，我们店也是常态化开展食品安全检查，平台落地‘明厨亮灶’新规对我们是利好政策，实实在在提高顾客信任度。”不少受访的餐饮经营者像肖磊一样看好新规。他们认为，新规落地能让守规矩的商家被消费者看见，卫生不达标、违规经营的劣质小店则无法浑水摸鱼。

　　经常点外卖的市民陈先生深有感触：“过去下单只能靠图文判断菜品和门店卫生，没法分辨后厨实际情况。现在有标签筛选、能看后厨直播，挑选店家心里更有底，吃饭也安心多了。”

　　●多措并举打造网络餐饮放心消费环境

　　美团平台中山相关负责人黄先生介绍，去年以来，美团通过现金补贴、专属标签、专区引流等形式大力推广“互联网+明厨亮灶”，目前平台在中山累计有1875家入网商户开通“互联网+明厨亮灶”。“平台数据显示，开通‘明厨亮灶’的商铺，消费者下单意愿更强，相关商家的复购率、好评率也有显著提升。”黄先生说。

　　中山市市场监督管理局食品餐饮安全监督管理科副科长朱亦凡介绍，针对新规，中山进行了管理规定的细化和明确，联动平台推动无堂食外卖规范提升，对无堂食外卖聚集区开展集中治理，并以政府鼓励、平台奖励、商户出力的方式，持续推动打造网络餐饮放心店和放心街区。

　　据了解，今年以来，中山市市场监督管理局通过大数据筛查手段，共查处“幽灵外卖”商家56家，并联合公安机关逮捕一批涉嫌伪造买卖许可证件的外卖经营者和上游制售假证中介。同时联合美团外卖、淘宝闪购构建联合处置机制，对线下违规行为通报平台，累计下线商户78家。

　　朱亦凡提醒广大市民在点外卖时注意以下信息：查看商家主页资质信息，选择证照公示齐全的商家用餐。优先选择“明厨亮灶”商家，通过平台公示链接查看后厨环境，选择干净卫生商家点餐。收餐时查看外卖封签，对包装无封口或封口已破损外卖可以当场拒收。消费者如发现外卖店无证经营、未标“无堂食”、资质造假、后厨脏乱、餐品变质等问题，可以拨打12315投诉举报。

　　本报记者 袁婵