几年前，横涌及周边还有人人避之不及的黑臭水体，岸边杂草丛生。如今，这里经过系统性的水环境综合治理、两岸绿化美化，生态红利正带来人间烟火。一座总面积约14万平方米、草坪面积约4万平方米的生态公园，成为市民游客的“诗和远方”。这一切变化，吸引了“00后”苏炯维来这里创业，成为“自然公园主理人”。

　　■横涌蜕变，“00后”创业者首吃螃蟹

　　“不用去新疆阿勒泰，在中山就能找到同样的自然和松弛。”这是苏炯维对该项目运营的期待。

　　自然公园坐落在沙咀水岸会客厅内，紧挨着岐江河支流横涌。这里将自然、休闲、娱乐、文艺深度融合，与沙咀水岸会客厅其他区域的绿植和花境融为一体。“我们希望大家走进来后忘记自己还在城市里，让时间在这里慢下来。”苏炯维说。

　　这位“00后”创业者在中山咖啡圈摸爬滚打了五六年，中山第一家户外园林咖啡店就出自他之手。第一次踏足沙咀公园时，他看到清澈的河流缓缓淌过、岸边开阔的平地一直绵延到视野尽头。“我直觉这里会火。”于是，他迅速与中山市石岐街道公有资产投资有限公司达成了合作，成为沙咀水岸会客厅首位进驻的商家。

　　这个决定，苏炯维经过认真考量。沙咀公园地处岐江河与港口河交汇处，周边路网通达，山姆会员商店、中山奇遇时光乐园、明山台商业街等高端文商旅项目已先行落子，停车、公卫等配套也相对完善。更关键的是，这里正在重点打造乡村水岸咖啡音乐会客厅。

　　几年前，横涌及周边还是人人避之不及的黑臭水体，岸边杂草丛生，甚至一度沦为废品回收的集散地。石岐街道通过入河口截污、排水户雨污分流、河岸生态修复等方式，实施系统性的水环境综合治理，清淤2.6万立方米，拆违12.7万平方米，两岸绿化美化超1.8万平方米，种植树木6000余棵，带来了一座总面积约14万平方米、草坪面积约4万平方米的生态公园。

　　石岐公投公司副总经理林炜然介绍，沙咀水岸会客厅采取“政府搭台、企业唱戏、市场运作”模式运营，建设、设计、招商、运营几乎同步推进。其中，政府部门负责水环境治理和公园生态基底建设，公投公司投入商业配套设施，运营方则负责二次造景和日常经营，三方各司其职、高效协同，将这片区域逐步打造成了集生态观光、文化休闲、轻享消费于一体的开放式活力空间。

　　■周末人气火爆，试业“开门红”

　　苏炯维告诉记者，今年5月试营业时，自然公园便迎来“开门红”。从7月初正式开业至今不到半个月，日均营业额已稳定过万元，周末直接翻倍。周末甚至店里还未正式营业时，外围空间就已坐满了人。据估算，沙咀公园平日客流日均数千人次，周末日均超两万人次，节假日更多。林炜然透露，每逢节假日，沙咀公园的草坪上帐篷连成片，周边停车场一位难求。

　　林炜然观察到，沙咀水岸会客厅的客群结构随一天中的时段自然分层。下午以年轻人和网红为主，他们冲着“出片”的场景而来；傍晚到夜间则以喜欢吃“漂亮饭”、交谈会友放松的群体和亲子家庭居多，也不乏一些周边休闲散步的居民。由于沙咀公园是“宠物友好公园”，宠物主也成为一个特殊的客群。如今，自然公园已登上大众点评“中山咖啡新店榜”。

　　苏炯维说，为了营造更好的消费体验，他在产品和服务上下了不少功夫，既拿出了专业的咖啡出品，也请来了曾在上海米其林餐厅任职的主厨带来精致的简餐，每天还不定时请来驻唱歌手弹唱。在自然造景上，他更是费尽了心思。草坪上有参照真实农场精心布置的草垛堆，还有从海南专程运来的歪脖子树。

　　“这里超级‘出片’！”市民黄女士和朋友在自然山野风光前轮番拍照。“我们在网上刷到推荐，看到视频就被‘种草’了，今天特意从坦洲开车过来。”她笑着说。何女士当天也约着4位朋友来到这里“打卡”，她们一边喝着冰饮一边聊天。“这里环境很不错，空气也清新，让人感觉很惬意。”何女士说。

　　■生态协同，与周边文商旅串珠成链

　　岭南的夏天总让人感觉“酷暑难耐”。面对客人反馈“太热”，苏炯维迅速拿出了解决方案：在户外棚顶加装多台空调，并在整个园林区域增设喷淋降温系统。“预计下个星期就能全部投入使用。”他说，自然公园一直保持着“随时在改进”的状态，“客人觉得哪里不舒服，我们就调整哪里。”

　　在苏炯维看来，要在竞争激烈的咖啡店市场长久生存，靠的是持续优化和更新。后续，他计划不定期推出新菜式，并把神湾菠萝、黄圃腊味等中山特色农产品引入店内，同时还计划根据季节变化更换部分场景布置。今年年底，他计划改造建设第二个箱体，主打东南亚风味轻餐，进一步丰富业态矩阵，“要让客人每次来，都能发现一点不一样的东西。”

　　与此同时，石岐街道也通过“造节”、办活动，持续为整片水岸引流。“五一”期间，沙咀水岸会客厅作为中山乡村水岸咖啡·音乐节分会场之一亮相，热气球从草坪上升起，俯瞰整条水岸人流如织；端午期间，这里再次成为水岸咖啡·音乐节分会场之一，与粤港澳大湾区（中山）龙舟邀请赛联动，三天累计吸引客流量超150万人次，拉动全市消费超2.5亿元。

　　尽管连日来高温天气持续，但不少人顶着烈日也要去沙咀水岸会客厅“打卡”。这从侧面表明，这里真的有吸引力。这种吸引力能否持续？在林炜然看来，答案是肯定的，但需要持续投入。“一时的热闹靠颜值，持续的红火靠生态。”他表示，沙咀水岸会客厅的“长红”密码，藏在一条生态链里：石岐街道多年治水成果让亲水体验成为日常，这是根基；自然公园作为沙咀水岸会客厅的运营方，将持续迭代场景、新增业态，让新鲜感不断档，这是引擎。

　　据了解，石岐街道将不断用咖啡节、热气球快闪、宠物节等活动，以及联动周边山姆、奇遇时光乐园、冰雪世界等文旅场景，撬动“假日经济”，再逐步培育“周末经济”乃至“平日经济”，这是路径。目前，他们正在联动东港湾社区以及周边的文商旅项目，谋划更多协同发展的可能性。

　　统筹：本报记者 黄凡 隋胜伟 采写：本报记者 江慎诺 摄影：本报记者 缪晓剑 出品：“百千万工程”工作室