假日何处去？我大力推荐大家到三墩村鹅食街品尝一下当地的美食。

　　三墩村是民众街道的一个小村。过去十年中，三墩村焖鹅和烧鹅声名远播。三墩村目前有五六家以鹅为食材的食店，做法大致有三种：焖鹅、烧鹅、炆鹅。这里交通算不上通达，村民是如何通过“一只鹅”吸引八方客的？

　　这里的荔枝木烧出的烧鹅色泽金红，鹅皮酥脆鹅肉饱满，还因为可以接地气地吃到新鲜出炉的烧鹅，所以口感和味道上的体验甚至远超广深的大酒楼。

　　对旅行者来说，更不能错过的其实还是三墩焖鹅，制作焖鹅需要先把鹅肉在锅中翻炒，再连同鹅肠、鹅血、鹅胗、鹅翼、鹅肝等一起焖煮，肉质会变得很酥软。更特别的，赋予焖鹅灵魂的竟然是在汤汁中加入的当地出产薄荷叶，鹅肉的香味和浓郁的薄荷香气在唇间游走，让人觉得格外清爽。

　　到民众游玩，然后顺便吃一锅三墩古法焖鹅，一只荔枝柴烧鹅，在鹅的香气中体会美食游的趣味。　　指导老师：廖焕英