图/记者 刘万杰 陈家杰
一个菜品变换着花样做,菜式两周不重复;食堂吃什么,同学们说了算……近日,火炬开发区第二小学、石岐第一小学、香山小学、古镇古一小学、板芙芙蓉学校等学校食堂实现自主经营。记者姐姐走进学校探营,和同学们一起吃了一顿美味的午餐。
食堂花样多,
“小馋虫”们胃口好
上午9点半开始,在香山小学的食堂里,厨工叔叔、阿姨身穿工作服,洗菜、切菜、炒菜、分装,放进保温箱内,午饭时把饭菜送到各个班级。
中午12点,下课铃响起,同学们开始在教室门口排队领盒饭。土豆红烧肉、肉末蒸南瓜、炒生菜、番茄蛋花汤……打开盖子的一瞬间,香气扑鼻,“小馋虫”们开始大快朵颐。
上午11点半,1200多名火炬开发区第二小学的同学们,分批来到食堂里用餐。食堂面积250平方米,宽敞明亮。叔叔阿姨为他们打上热菜热饭。看到大鸡腿,同学们都不由兴奋起来。
同学们参与“点菜”,
吃什么你来定
火炬开发区第二小学校长冯丽芬告诉记者姐姐,每周菜谱都会向同学和家长提前公开,并征求意见。每天早餐、午餐的食物种类确保12种以上,每周提供两次牛奶或水果。
香山小学的同学们每周也可以参与“点菜”,提出自己的意见。负责管理食堂的吴洁监老师说,学校还提供水果、牛奶,以及糖水等。
各个学校的厨师们是变着法子做各种菜品,菜式荤素搭配,色彩丰富,可谓色香味俱全。同时,学校更注重学生健康,用油用盐都严格按照相关营养指引来进行。
饭菜管够,全程可监控
据悉,香山小学食堂的每一个操作过程,家长们都可以通过手机平台实时观看。中午吃什么?爸爸妈妈比同学们还早知道。
吃什么固然重要,但食品安全更加重要。清早,新鲜的食材就被送入香山小学,负责管理食堂的行政老师会对食材进行快检,确保安全。在火炬开发区二小食堂的墙面,张贴着“食品安全承诺书”等文件,并设有食品安全“两个责任”信息公示栏,校长亲自担当负责人,学校还建立了完善的教师陪餐制度。
那么,吃不饱怎么办?记者姐姐在香山小学发现,学校每一个教室楼层,都设有加餐区域,同学们可以不够就添饭加菜,实现“饭菜自由”。
“我最喜欢吃午餐里的鸡腿、鸡扒和土豆,特别好吃,很香。”说起学校的饭菜,香山小学三(2)班陈伊同学夸赞了起来。“我想吃的学校都有。”三年级的孙蘅也说,他很满意学校的饭菜。