我国预制菜市场蓬勃发展，空间广阔。广东省预制菜产业发展十条措施出台后，市委、市政府高度重视谋划和加快推动我市预制菜产业高质量发展。近年来，中山地方特色农业与预制菜产业加速融合发展。据统计，目前我市农产品加工企业、速冻食品企业和中央厨房企业预制菜产值约为43.27亿元。主要产品包括腊肠、腊肉、腊鱼等腊味产品，粤式酸菜鱼、调味罗非鱼等水产品加工品，灌肠类、西式火腿等航空预制食品，中央厨房餐饮制品等。

　　座谈会上，中山市食品学会理事长张延杰，中山市技师学院专家，以及咀香园健康食品（中山）有限公司、中膳集团等企业相关负责人与学员代表围绕预制菜发展现状、产业链、预制菜文化、知识产权保护、政策扶持、预制菜产业园建设等进行交流，并就预制菜发展中的困难，未来发展的方向和对策等进行探讨。

　　在咀香园饼文化博览馆，学员代表现场体验省级非物质文化遗产的传承魅力。学员代表、惠州市住房和城乡建设局城乡建设规划科科长陈维春说，“近距离沉浸式体验咀香园的积淀，感受到百年老店精益求精、执着坚守的工匠精神，中华美食文化的博大精深和历史传承历久弥新。我们要在保护中传承，更好地继承和弘扬中华优秀传统文化。”

　　学员代表、中山市科学技术协会办公室主任陈少驰说，“中山正着力推进文化兴城战略，推动传统文化创造性转化、创新性发展，咀香园饼文化的守正创新对预制菜文化的挖掘有启发意义，中山的食品产业可通过文化引领、转型升级等助推高质量发展。”

　　据了解，今年3月下旬，惠州、中山两地首次跨市联办中青年干部培训班。此次联合办班是惠州、中山两座粤港澳大湾区重要节点城市对干部教育培训模式的一次大胆创新和有益探索，搭建全新的干部培训平台。此次办班紧扣实干担当促进发展这一主线，紧紧围绕两市高质量发展的热点和难点组织分组调研，结合学员所学所思，将撰写多篇决策咨询报告，涵盖制造业、科技创新、医疗卫生、营商环境等诸多行业领域。