THE TREND COFFEE是香港籍青年伉俪李国豪和许雅芝来到中山市三乡镇创业所开的咖啡店。凭借着较高的冲调咖啡技术、丰富的咖啡知识、富有层次的咖啡口感受到一批顾客的喜爱，成为当地口碑较好的咖啡店。

　　“春节期间，我们几乎都在三乡，三乡比香港更有年味。”李国豪告诉记者，春节期间，咖啡店一直营业，顾客可来到咖啡店享受一杯当面冲调的纯正咖啡，也可以通过美团点单送货上门。

　　“春节期间生意挺不错的，光是美团点单都是平时的两倍以上。”李国豪笑言，他与妻子都是有口碑的咖啡师，冲调出来的咖啡口味佳，在三乡已有一批铁粉。

　　记者来到THE TREND COFFEE咖啡店，看到这间面积不大的咖啡店装饰颇有“港味”。店内左侧墙壁上张贴着近20张用繁体字设计的A3纸海报，介绍咖啡知识；右侧墙壁上挂着这几年李国豪伉俪参加各种咖啡比赛获得的证书，包括国际认证证书等。

　　“来我这里喝的不仅仅是醇香浓郁的咖啡。”李国豪自信地告诉记者，他还会跟顾客分享咖啡文化，引导顾客了解什么样的咖啡是好咖啡，同时向顾客介绍冲调咖啡的手法、所用器皿以及注意事项。

　　伴随着美团订单的“滋、滋、滋”自动打单声响起，一串订单又被摆在咖啡冲调工作台上。李国豪瞄了两眼订单告诉记者：“看！这几个就是老顾客，经常点单。”

　　美团订单加上上门顾客，让李国豪伉俪忙碌不停。打豆、压粉、萃取、装杯，随着他们娴熟的操作，十多杯咖啡已经制作完成。

　　“今年春节过得挺忙的。”李国豪说，春节期间，咖啡店的生意红红火火，他每天除了和妻子冲调好每一杯咖啡外，还在筹备春节期间举行的低因咖啡烘焙赛。

　　“想不到人生学到最多的东西是在中山。”李国豪告诉记者，由于香港生活节奏快，之前多年在香港工作，几乎没有时间去发展自己的兴趣。来到中山后，这里的“慢生活”让他与妻子能静下心来，学习咖啡知识，在各种咖啡比赛中打磨自我，几年下来后，夫妻俩都成为小有名气的咖啡师。

　　“我看好中山的发展前景，未来有机会把咖啡店开到城区。”李国豪透露，三乡这几年的变化很大，随着深中通道的通车，中山发展的潜力更大，留在中山发展，事业收获也会更大。

　　本报记者 林燕英