本届大赛旨在通过以赛代训的方式，搭建中山市长者饭堂厨师们集中展示技艺和学习交流的平台，也是长者饭堂厨艺与老年服务相结合的创新思考和实践探索，通过厨艺创新创意比赛，进一步促进香山长者饭堂不断挖掘和传承传统厨艺精髓，同时积极引入适老健康饮食理念，深度研发与创作更加适合老年人身体特征、营养、健康、美味的菜肴，为老年助餐服务注入新的活力与内涵。

　　比赛现场，各位参赛选手洗切炒煮，尽显风采，呈现了一场美食盛宴。现场同步播放福彩公益宣传视频，向参赛选手和观众介绍福彩公益历程，彰显社会责任，进一步提升了福彩品牌影响力。

　　各镇街领队和参赛人员纷纷表示，第一次参加此类比赛活动，通过长者营养饮食理论知识培训和同行技能创新创意竞技，开阔了视野，增长了见识，同时深深感受到为长者做餐饮服务的重要社会意义，也更加坚定了继续做好长者饭堂的决心和信心。他们纷纷表示，今后会积极发动身边的餐饮企业和爱心人士加入到香山长者饭堂的爱心队伍中来，为老年助餐服务发展贡献一份力量，让老年人更加健康与幸福。

　　此届大赛，不仅是对老年群体的深情关爱，更是对公益事业的责任担当。作为赞助单位，市福彩中心始终秉持“扶老、助残、救孤、济困”的宗旨，聚焦老年人就餐用餐需求，与爱心企业共同打造“香山长者饭堂”服务品牌，让每一位长者都能享受到健康美味的餐食，进一步推动全市老年助餐服务的发展。