近日，中炬高新集团正式发布《中炬高新技术实业（集团）股份有限公司子公司美味鲜公司未来三年战略规划方案》，战略规划明确了公司在新发展时期的使命、愿景和价值观，围绕“再造一个新厨邦，实现发展高质量”的战略目标，制定了多项经营策略和落地举措。

　　一桥飞架，深中相融。抢抓深中通道机遇，新厨邦高质量发展的美好蓝图徐徐展开。

　　文/图 中炬高新

　　●“老字号”，在时光里酿出好味道

　　美味鲜起源于清末民初的香山酱园，从手工作坊起家，历经公私合营成立石岐酱料厂；到改革开放，实行税利承包的中山市美味鲜食品总厂；再到体制改革，转制成立广东美味鲜调味食品有限公司。历经百年的奋斗和发展，美味鲜不断发展壮大，迅速成长为行业的领先企业。公司在传承和发展中，不断弘扬南派酱油酿造文化，成功推动酱油酿造技艺入选中山市非物质文化遗产项目名录。

　　中炬高新技术实业（集团）股份有限公司成立于1993年1月，1995年1月24日在上海证券交易所挂牌上市。进入21世纪后，随着高新技术产业投资和国家级高新区招商两大领域取得了持续稳定的发展，中炬高新也完成了园区开发的历史使命，逐步从肩负园区建设发展重任的政府公有企业，向市场化、现代化企业转型。1999年，中炬高新完成了中山市美味鲜食品总厂（美味鲜的前身）的收购，2000年，对美味鲜进行体制改革，成立广东美味鲜调味品食品有限公司。

　　自此，中炬高新逐步确立了突出健康食品产业在公司战略发展方面的主导地位等产业发展战略，集中优势资源发展调味品主业。

　　优质的产品，雄厚的股东背景，良好的市场前景，美味鲜的发展进入快车道。在中炬高新的支持下，2012年3月，美味鲜阳西生产基地项目正式动工；2014年11月，首期工程（广东厨邦食品有限公司）正式落成并投入使用；2016年，美味鲜阳西生产基地又设立了第二家子公司——阳西美味鲜食品有限公司，并于2018年11月正式投产。阳西生产基地全面建成后，将成为我国最大型的调味品及相关食品的生产基地之一，对美味鲜公司现代化转型升级和企业的规模化、集团化发展有重要意义。

　　目前，美味鲜公司拥有厨邦和美味鲜两大品牌，实施以厨邦品牌为主，美味鲜品牌为辅的品牌发展策略。公司专注于调味品的研究和开发，目前产品涵盖酱油、鸡粉（精）、蚝油、酱类、料酒、醋类、食用油、腐乳、汁类、味精、复合调味料等10多个品类。凭借多年的积累与创新，美味鲜已成为国内调味品行业的主要品牌企业之一，产品遍布全国各地，市场占有率位居行业前列。

　　●“链”上深圳，提升国际品牌力

　　在中山火炬高新区横门水道之畔， “天下第一酱油瓶”格外引人注目，这是厨邦酱油文化博览馆一景。

　　厨邦酱油文化博览馆于2015年1月建成并对游客开放，旨弘扬中国传统酱油文化，传播和普及千年南派酱油酿造工艺，传递健康饮食及食品安全知识，展示厨邦品牌魅力。

　　博览馆外观是参照岭南建筑中独具特色的骑楼和中国古典建筑中山墙的风格设计而成，馆内设有酱油历史文化展、酱油工艺器具展、南派酱油工艺展、企业文化历史展四大展厅。除了特色展区外，博览馆还将国家级重点实验室、沿江大晒场、全自动包装线等生产现场融入到工业旅游线路中，将优质产品的生产环节直观地展示在游客面前。

　　借助厨邦酱油文化博览馆的宣传和展示窗口，美味鲜多年来主动肩负起向外界弘扬传统酱油文化，推广食品安全知识的责任。公司坚持扎根中山面向全国，大胆创新企业管理模式，多年来保持稳步发展的态势，近三年，美味鲜营业收入和净利润等主要经营指标持续向好，生产效益和品牌影响力逐年提升。公司先后获得高新技术企业、中华老字号、农业产业化国家重点龙头企业、“中国500最具价值品牌”榜单、中山市非物质文化遗产项目保护单位等多个国家、省、市级荣誉称号和奖项。

　　深中通道开通，珠江口东西两岸融合加速，得地利之便的美味鲜“链”上深圳，可用好深圳、香港国际窗口，向全球传播中华传统酱油文化，打响调味品国际品牌。

　　●发展新质生产力，再造一个新厨邦

　　2024年国务院政府工作报告提出，大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力。位于火炬高新区的中炬高新正抢抓通道机遇，发展新质生产力，助力火炬高新区高质量发展。

　　品质是美味鲜的生命线，公司建立了从原料到成品的全流程品质管理模式，形成“高标准、重源头、抓过程、严出厂、建溯源”的独具美味鲜特色的品控体系，研发创新、质量管理和食品安全管理水平均处于国内甚至国际同行先进水平。

　　数智化和科研是实现新质生产力的重要途径。美味鲜加大数智化转型升级。公司的生产基地以高于行业标准和要求建设，先后引进了行业先进的连续蒸煮设备、大型圆盘制曲机、高速包装线、自动灌装生产线等自动化生产线，在提升生产效率的同时，确保了产品质量的稳定性和一致性。同时围绕公司业务架构，启动了供应链数字化、研发数字化、生产数字化、营销数字化、经营管理数字化的系统建设，推动生产过程的智能化和精细化管理。

　　在创新研发方面，公司拥有一批高水平的研发人才，先后建立省级企业技术中心、省级工程中心、微生物技术国家重点实验室（美味鲜联合实验室）、广东省博士后创新实践基地等技术研发平台。通过与众多高校和科研院所建立科研合作关系，共同进行产品开发和行业前沿技术研究。截至2023年底，美味鲜累计实施国家863计划6项、国家火炬计划11项、国家重点研发计划1项，获国家授权有效专利208项，创新成果不仅提升了产品的品质和味道，也为公司赢得了市场竞争优势和行业地位。

　　深中一体化，为美味鲜带来重大发展机遇。中炬高新集团表示，面向未来，美味鲜将紧紧围绕“再造一个新厨邦，实现发展高质量”的战略目标，持续传承百年匠造工艺，通过内涵及外延双轮驱动，推动新厨邦的业绩提升，致力成为中国最好的调味品公司，力争进入世界调味品领先行列，为全球消费者带来更多优质的调味产品。