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~~~————2024年宣传思想文化事业展现新气象
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~~~——花式繁多,饱含人间烟火味
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2025年01 03
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  A01版 2025年01月03日 要闻 扩展 收缩 默认

黄圃腊味亮相央视
花式繁多,饱含人间烟火味
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黄圃腊味企业技术人员在烘焙车间查看腊味的烘干程度。本报记者 冯明旻 摄
  本报讯 北风起,腊味香。1月2日晚,央视财经频道(CCTV-2)《消费主张》栏目聚焦广东腊味美食,探秘黄圃腊味的制作技艺。鹅肝腊肠、荷叶腊肉、酱风鹅、宝葫芦肉、“灯笼心”“梅花肉”“无骨猪蹄”、腊猪头、金银润……在记者的镜头中,原来腊味也能不断吃出新花样。

  《消费主张》是央视财经频道推出的一档消费节目,关注消费生活领域的动态变化,致力于为广大消费者提供有价值的资讯、观点和判断依据。

  据悉,作为国家地理保护标志产品,黄圃腊味承载着一方水土的独特习俗和人间烟火味。其传统制作工艺更是被纳入省级非物质文化遗产名录,这不仅仅是一种荣誉,更是对无数匠人心血与智慧的认可。

来源:中山日报
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