在中式烹饪赛场，30位来自大湾区的名厨以火为笔，以锅为纸，展开一场舌尖上的对决。规定菜“三角生鱼”、指定创新菜“石岐乳鸽”，以及自选创意菜，考验的不仅是手艺，更是对粤菜传统的理解与突破。

　　石岐乳鸽在名厨手中焕发新生：椰皇蟹粉烩、莞香阴菜酿、黑松露鸽皇盏……融合各地风味的创新做法，令裁判长郑耀荣感慨：“这正是大赛的意义，在交流中激发灵感。”

　　香港厨师韩迪将法式技法融入中山脆肉鲩，制成“法式煎焗鱼腩配银丝鱼卷”，口感爽脆，造型别致。中山厨师黎少川则借鉴香港避风塘技法，为脆肉鲩裹上脆浆，锁住本味的同时增添香脆口感。锅气蒸腾间，湾区食材与技艺正悄然融合。

　　与此同时，在“中国花木之乡”横栏镇，另一场精彩比拼也在上演。30位花艺师以“一米花境”与“组合花箱”为舞台，用植物讲述湾区故事。

　　澳门选手黎俊贤以竹为骨、以花为韵，用蝴蝶兰、红掌与圆球灯饰，勾勒出“明月照湾区”的诗意画卷。中山选手罗杏仪则巧妙融入灯饰与醒狮元素，将绣球花与乡土文化结合，展现“花木二代”的设计觉醒。

　　广东省花卉协会常务副会长张伟海表示，花箱非常适合作为城市街道、口袋公园等公共空间的景观载体，“它不依赖名贵花材，而是通过巧妙搭配，为市民营造出富有生机的‘四小园’景观。”

　　不论是烹饪赛场上的味觉创新，还是花艺园中的视觉营造，这两大赛事不仅是技艺的比拼，更是文化的交融、产业的助推。中山市总工会将继续通过“香山工匠杯”等赛事体系，推动湾区技能标准共建、人才共育。

　　图/见习记者 张景天 文/本报记者 黄靖怡 图编/明剑