游客点赞：“中山的乡村今天都‘活’了”

　　崖口村的落羽杉路，是本次咖啡节最热闹的核心地带。50家大湾区知名咖啡品牌与本地商家齐聚于此，支起的咖啡摊位沿着稻田排开，咖香混着稻田的清新气息，在春日的微风里飘散。主会场内，不仅有各式咖啡，更有18台现代化农业机械一字排开，收割机、插秧机、播种无人机依次陈列，成为独特的“打卡点”，不少家长带着孩子驻足询问，工作人员现场讲解农机的功能与使用，让孩子们直观感受现代农业的魅力。

　　崖口村党支部书记谭锦鹍介绍，崖口村内现有170家村咖，此次咖啡节有43家村咖参与，与主会场形成联动。“大湾区的游客都来了，还有香港、澳门的朋友，就为尝尝我们的稻田咖啡。”谭锦鹍笑着说，除了咖啡与农机展示，稻田边的乐队演出从白天持续到夜晚，东堤的夜场演出更添氛围感，让游客在品咖之余，沉浸式感受崖口的乡村风情。

　　走进位于港口镇的文化创意分会场——青玉立坊，仿佛穿越了时光隧道。这里曾是20世纪八九十年代的工厂员工宿舍区，如今，60多株老榕树掩映着改造后的岭南建筑，红砖墙与玻璃幕墙交相辉映，空气中弥漫着浓郁的咖啡香与年轻人的欢声笑语。

　　园区内，5家风格迥异的店铺，共同构成了微缩的“咖啡宇宙”。在“茶叙”店里，店主宝拉正忙碌地调制招牌“潮汕咸柠冰咖”，“很多老乡专门来喝这一口，有的老客户已累计消费过万元。”宝拉笑着介绍，店内除了特色饮品，还供应简餐、小吃与甜品，这里卖的不仅是咖啡，更是“叙旧”的情谊。

　　不远处的“上上签”里，年轻店员正热情推介季度新品。负责人余梓濠表示，深受园区氛围感染，商家间互助已成常态：“隔壁做烧烤的，我们就推荐顾客吃完后来杯降火柠檬茶，互相引流。”

　　园区楼梯间的角落，“等尔咖啡”也在静静等候着游客的“垂青”。主理人程胜是一位定居港口的“新中山人”，这间店仅30平方米，却藏着他对咖啡风味的极致追求。“我更偏向还原咖啡本味，但也愿为新手提供创意特调。”程胜会一边手冲咖啡，一边与熟客探讨咖啡豆的花果香气。

　　与之相邻的“在野”小店由王子强与女友联手打造。整个店面被繁花簇拥，店内主打手作糖水与清新柠檬茶，更结合春季花事，推出了颜值颇高的“春日特调”。而“追光小院”的主理人李静雯，她的店里除了纯茶、甜品及烤鸡翅等小吃，还有一款独特的“拼豆咖啡”——选用精选豆子通过美式萃取，最大程度保留咖啡的浓郁本味。

　　“整个中山的乡村今天都‘活’起来了！”从珠海赶来参加活动的邓小姐直呼惊喜，她告诉记者，自己原本计划只去崖口村打卡，却发现周边村镇各有特色，“一村一品的感觉特别好，走到哪都有新惊喜，周末的时光都被填满了。”商家的喜悦也写在脸上，“以前守着村子做游客生意，现在百村联动，人气更旺了，对生意更有信心了。”崖口村的本土咖啡创业者谭振伟告诉记者，他经营的十三坊咖啡也在现场收获满满。

　　创新咖啡成为一大亮点

　　在石岐街道的四囍咖啡孙文西路店与孙文中路店，咖啡与本土风味的碰撞成为一大特色亮点。“又见金菊时”将杭白菊融入冷萃咖啡中；“红烧乳鸽风味奶盖咖啡”将腌制红烧石岐乳鸽的香料巧妙地与咸香奶盖、意式浓缩融合；“中山杏仁饼奶盖咖啡”则在咖啡里融入杏仁饼粉……四囍咖啡孙文西路店还推出“凉茶咖啡”等创意特调，将中山大众的味觉记忆融入咖啡，结合周边老街巷的烟火气息，打造“老街里的咖香驿站”。

　　“这一次咖啡节，我们自制的咖啡都是主推产品。”四囍咖啡主理人梁静欣介绍，“又见金菊时”“红烧乳鸽风味奶盖咖啡”“中山杏仁饼奶盖咖啡”“凉茶咖啡”等咖啡产品，都是他们结合中山本土名优食材所作的创新尝试，自推出以来深受广大市民游客喜爱，“尤其是来中山出游的外地游客，最热衷于尝试具有中山本土特色风味的咖啡。”

　　记者了解到，作为本土特色咖啡连锁品牌，四囍咖啡在售卖咖啡的同时，还积极推广中山本土文化，将城市记忆融入品牌理念之中。此次咖啡节期间，两家门店还持续发售以香山古城、骑楼建筑、小榄菊花等为主题设计的文创产品，如帆布袋、明信片、冰箱贴、笔记本等，“我们希望通过咖啡这个载体，让更多人了解中山、记住石岐。”梁静欣表示。

　　而在西区街道，荔景苑醉龙咖啡以“非遗生活化”为核心，推出了一系列特色展示。“我们不仅准备了定制醉龙文创礼盒，让市民能把‘有故事的手信’带回家，还全新推出了‘醉龙宝宝’毛绒公仔，吸引年轻群体和亲子家庭。”荔景苑相关负责人梁彩仪介绍，现场还升级打造了非遗主题文创空间，将品咖、逛展、赏景与春耕氛围深度融合，形成“品—逛—学—藏”一体化沉浸场景，让古老的醉龙文化以更亲切、更现代的方式融入日常生活。现场，特色的醉龙主题盖碗咖啡得到了游客王先生的赞赏：“一杯盖碗咖啡，既有咖啡的醇厚，也有醉龙文化的韵味，喝起来很有新意。”

　　170多种“黑土优品”亮相咖啡节

　　依托中山市“春耕・咖香”春季乡村咖啡节，龙粤同心・黑土粤香——佳木斯“黑土优品”中山专场推介暨定制农业产销对接会也将三江平原的170多种“黑土优品”，送到粤港澳大湾区市民身边。

　　在南朗的崖口村主会场，石岐孙文西路步行街、曹边村、雍陌村等9个点位，佳木斯大米、佳木斯木耳、抚远蔓越莓、桦南紫苏、抚远鲟鳇鱼等黑土农产好物轮番亮相。现场货品包装上附带溯源二维码，扫码可查看产地、种植过程，方便市民线上下单、长期复购。

　　“布展时就有市民来问南林的富硒大米，现场试吃后直接下单，福慧豆油、狮头鹅也很受欢迎。”佳木斯富锦市农业农村局副局长范文向记者介绍崖口主会场的情况，展位旁就是中山本地富硒大米展区，两地从业者现场交流种植、加工技术，完成了南北农耕经验的碰撞与融合。

　　黑龙江省农业农村厅二级巡视员杨淑波介绍，黑龙江“黑土优品”已覆盖全国63个城市、布局235家门店，期待以此次活动为纽带，推动黑龙江好物与湾区市场精准对接，以定制农业构建专属供给体系，实现全链条共赢。

　　文/本报记者 郑建玲 江慎诺 闫莹莹 通讯员 万双双 图/本报记者 文波 张景天