中山麻鸭养殖示范基地落户大涌镇旗南村，项目总投资1.2亿元，规划面积287.4亩，构建“鸭鱼稻”生态农业模式，全面建成后，可实现中山麻鸭年出栏200万羽的总体规模。

　　该项目动工建设，是中山麻鸭从种质保护迈向产业崛起、从特色资源升级为市级标杆的关键一步，更标志着中山麻鸭完成从散养到规模化、全产业链发展的历史性跨越。

　　■“鸭稻鱼”共生，287亩土地上的生态循环

　　中山麻鸭，因羽毛呈褐麻色，有如麻雀毛色而得名，是唯一被列入广东地方畜禽遗传资源志的鸭品种。上世纪80年代，中山麻鸭的养殖规模达到了顶峰，还带动了周边的珠海也大面积养殖。

　　遗憾的是，受外来鸭种的冲击，中山麻鸭数量逐渐减少，于2006年被判定为“灭绝”。万幸的是，2013年，中山市农业科技推广中心和华南农业大学携手，启动了中山麻鸭提纯复壮项目。2024年12月10日，农业农村部宣布中山麻鸭这个曾被宣布灭绝的畜禽品种资源被重新找回。2025年2月6日，中山麻鸭重新进入《国家畜禽遗传资源品种名录》。

　　在项目投资方广东枝溪农业投资有限公司（以下简称“广东枝溪农业”）的规划中，基地总面积287.4亩，将建设现代农业大棚230亩、“稻鸭共养”示范基地40亩，并配套发展加州鲈养殖，构建起“鸭稻鱼”立体生态农业模式。

　　这一模式的核心在于循环利用：鸭群在水稻田中活动，既能除虫、增氧、搅活水体，其粪便又为水稻和鱼类提供天然养分；而鱼类养殖则进一步净化水质，形成闭合的生态链条。

　　在养殖设施上，项目对标现代农业的标准化要求。据广东枝溪农业总经理何卓谦介绍，基地分两期建设：一期先行建设首个大棚测试环境与产业链适配度，同步建成10个超2000平方米的标准化鸭棚。每个鸭棚均配套自动化料线、饮水、粪污收集及通风降温系统，单棚投入不低于50万元。一期预计今年内建成后，存栏约10万羽，年出栏100万羽。二期将重点建设保种与扩繁基地，预计5年内全面建成后实现年出栏200万羽的总体规模。

　　同时，将同步推进初加工布局，提升产品附加值，让中山麻鸭从“活体销售”向“预制菜、特色食材”延伸，增强市场竞争力。这意味着，消费者不仅能买到鲜活的中山麻鸭，也有望在餐桌上品尝到以中山麻鸭为原料的标准化、便捷化美食产品。

　　■家门口的产业，“百千万工程”的实践样本

　　中山麻鸭养殖示范基地的正式投产，是我市深入贯彻落实“百千万工程”、全力推动地方特色产业振兴取得的一项标志性成果。项目选址大涌镇，紧邻西环高速，交通便利，也为当地带来了实实在在的经济与社会效益。基地建成后，将提供一批稳定的就业岗位，带动周边农户参与生态养殖和稻鸭共作，促进农民增收。同时，通过“龙头企业+基地+农户”的模式，推动区域农业产业结构优化升级。

　　“中山麻鸭是我们土生土长的好品种，现在有了规模化养殖基地，不仅能保护好这个种质资源，还能做成大产业，对村集体和我们这些农户来说都是好事。”一位当地村民在动工仪式现场表示。

　　何卓谦透露，去年5月，中山麻鸭首次走出国门，亮相泰国楠府国际农业论坛。过去一年，市场推广成效显著：中山麻鸭已成功进入机关单位、学校、企业食堂，品质广受好评；同时与市内外多家连锁餐饮达成合作共识，打通稳定产销对接通道；近期首批销往湖南的中山麻鸭也获得当地用户高度认可，为拓展省外市场打下坚实基础。从农民散户零散养殖，逐步探索小批量、多批次的商业化养殖，不断积累技术、打磨品质、拓展市场，中山麻鸭正一步步走出一条产业升级之路。

　　本报记者 夏亮红