走进位于三乡镇的石岐鸽唯一保种场，鸽棚养殖笼内一对对种鸽安静栖息，部分巢盆里还卧着待孵化的鸽蛋。选育工作从观察种鸽所产的鸽蛋开始。工作人员用手电筒照蛋，查看鸽蛋的形状、蛋壳质量、蛋内气室大小及位置等，初步筛选后再进行孵化。

　　石岐鸽养殖有限公司副总经理许小飞介绍，鸽蛋孵化18天后雏鸽破壳而出。在雏鸽出生15天、18天、25天这三个关键节点，工作人员会逐只为其称重，并测量龙骨长度等指标。同时，工作人员还会细致观察幼鸽的外观品相，要求站姿端正、不翘尾，眼型等体态特征均符合石岐鸽品种标准。

　　闯过前面关卡的候选种苗不会立刻“转正”。27天后，它们会被转移到后备鸽棚散养。这里没有笼子束缚，鸽子可以自由飞翔、晒太阳、觅食。“跟人一样，有了先天的基因优势还不够，后天的锻炼才能让种苗更健壮，适应不同地区的养殖环境。”许小飞说，在散养阶段，体质偏弱、适应性差的鸽子会被淘汰。

　　180天配对前，终极筛选上演。工作人员会对候选种鸽进行全面体检，体重体型不达标、尾部羽毛残缺、患有疾病或存在残疾缺陷的，一律被淘汰。“各项指标均符合标准、体质健壮的个体正式成为合格种鸽，进入种鸽鸽棚配对繁育。”许小飞说，等到下一代雏鸽出生后，工作人员会再次开展新一轮指标检测，通过长期、持续、多代选育，稳定石岐鸽的种群性状。

　　除了传统的人工选育，如今种鸽培育还融入了科技元素。该养殖场与佛山大学开展合作，定期为种鸽采血，开展石岐鸽基因测序和基因图谱定位工作，既能快速分辨纯种石岐鸽，也能找出目标品种独有的基因位点，有效提高选育效率。

　　“相较于普通种鸽易出现的品种退化问题，经过严苛选育的石岐鸽繁殖性能表现突出，一对种鸽年最高产仔26只，深受全国各地养殖户喜爱。”该公司总经理李正晟介绍，目前该保种场年高峰出售种鸽7万对，种苗远销湖南、黑龙江、新疆、海南等20多个省，带动了国内300多户农户开展规模化肉鸽养殖。

　　栏目统筹：明剑 黄启艳 图/本报记者 夏升权 文/本报记者 袁婵 图编/明剑