海鲜、河鲜是不少中山人餐桌上常见的菜肴。但是，有一种鱼不能乱吃，那就是野生溪石斑鱼，处理不当可导致呕吐、腹泻等消化道症状，以及头晕、皮肤瘙痒、口舌麻木等，每年夏季都有人中招。这种鱼应该如何处理？还有哪些鱼最好不要吃？