当下，中山各镇街“夜经济”全面开花，各式各样的夜经济持续蓬勃发展。入夜，街头巷尾的各类消费主体升腾浓浓的“烟火气”。霓虹闪烁的“夜经济”，延长了场所营业时间、拓展了经济活动空间、扩大了产品服务供给，成为人们生活日益丰富的缩影。发展“夜经济”，不仅拉动了消费，也扩大了人们的就业面。但如何让“网红夜市”持续“长红”，仍需做更多功课，才能中山这座城市越夜越美丽、越夜越长久。

　　记者 陈雪琴

　　年轻人唱主角，创业增收两不误

　　从绿植到文创手工，从凉茶到钵仔糕，从粤语经典老歌到摊主直播……各式各样的轻松愉快，都在中山的夜市上演。“要不要来一杯手打柠檬茶。”6月10日晚上7点，市博览中心夜市“炸囍”摊位上一片忙碌，见有新的客人前来，丹姐忙碌的同时还不忘热情招呼。

　　2021年，丹姐和几个年轻人，穿梭在珠三角各个城市，开启了摆地摊生涯。每天中午1点左右，丹姐就会采购好食材，3点左右准备茶饮茶底，然后将切好的柠檬、茶底等分类装进保温箱，并把出摊需要用到的物料，包括凳子、桌子、设备搬上车。一切准备就绪，就开始赶往夜市出摊。

　　丹姐见证了中山夜市人气高涨的过程，最高峰时候，她一天卖出过800多杯柠檬茶。随着生意越做越大，丹姐已经在东区和神湾开了两家线下实体店，除了主打经营柠檬茶外，作为澳门人的丹姐，还兼顾经营澳门特色小吃、承接团餐等。和丹姐一块做生意的“囍哥”，曾在沙岗墟夜市摆摊，创下一小时1000元的营业额。

　　放眼望去，各摊位都整齐划一，大家穿着同样的衣服，用着同类型的宣传展板。在这群人背后，是中山市友信友和营销策划公司（下称“友信友和”）公司统一运营管理。“青年人需要积累社会经验，我们只是给他们一个创业平台。”友信友和的法人隋沐轩是个“90”后，也曾有过摆地摊的经历，也是在这一过程发现了商机。

　　“整个博览中心有200多家摊位，摊主平均年龄约32岁，大部分都是‘90’后。”在隋沐轩看来，大家能够轻成本在夜市创业，是因为他们在经营夜市过程中既吸取了创业经验，也刺激了消费，同时增加了收入，是一件“双赢”的事。

　　多措并举，期待让网红经济“长红”

　　华灯初上，紫马岭草地音乐会点燃了东区的烟火盛夏，现场乐队、歌手上演潮玩电音派对，一首《爱人错过》将现场氛围推向高潮，大家挥舞着手中的荧光棒，跟着音乐节奏放松律动，身处大自然的市民奔赴一场视听盛宴。音乐、灯光、彩色泡泡、创意集市等系列元素，不仅带旺了东区街道的“夜经济”，也点燃了东区街道的“烟火气”。

　　为打造更接地气的“夜经济”，黄圃镇也拟在新丰北路一带打造特色美食街，满足消费群众的多样化需求；在小榄的盛丰夜市街，地道的螺蛳粉、烤生蚝到小龙虾、鱿鱼串等热门小吃，都深受市民追捧，不少摊位前甚至出现“一位难求”的现象；坦洲新晋 “渔家·港湾”夜市，经过3个月的改造升级，旧船厂“变身”成为新晋网红打卡点，成为“夜经济”一道亮丽风景线……

　　从传统夜市、地摊到商圈，越来越多样的消费形式，让全市“夜经济”多点开花，也让城市的夜晚越夜越美丽。为让网红经济持续“长红”，中山各个部门也持续发力，多措并举为广大市民提供一个更加安全、整洁、有序、文明的消费环境。例如，中山市商务局派发滴滴出行、T3出行、哈啰打车等平台满减消费券，以及餐饮和零售满减优惠券；为解决夜市烧烤油烟污染问题，中山市生态环境局以政策倾斜、财政补贴、技术顾问等方式，鼓励夜市烧烤摊位加装静电油烟净化装置等。

　　除政府发力之外，第三方也助力夜市更加规范。“所有集市我们都统一管理。”隋沐轩表示，目前他们公司主要管理市博览中心集市、湾区彩虹潮流集市 、三角大信集市等，管理着大小500多家夜市摊贩，每个集市他们都安排了专人管理水电、维持现场秩序和及时清理集市垃圾等，为广大市民营造一个干净的夜市环境，让“网红夜市”持续“长红”。

　　记者手记

　　网红夜市需“各美其美”

　　晚上8点，一场暴雨将夜市的“烟火气”浇灭，豆大雨点啪啦啪啦打在伞篷上方，前来夜市游玩的游客全都挤到邻近的帐篷中。夜市的喧闹与繁华仿佛戛然而止，空荡荡的过道中，只有管理人员撑着伞在雨中检查线路。

　　摊主贺生辉在市博览中心附近本就经营着实体店铺，现在他看中夜市带来的利好，也前来摆摊，想借着这网红经济扩大自己绿豆饼的知名度。去年生意最火爆的时候，贺生辉一小时创下了3000多元销售额的纪录，但随着网红集市越来越多以及天气逐渐变热，他的销售额出现了明显下滑的情况。

　　贺生辉并非个例，记者走访城区几个网红集市不少摊主反映出现类似情况。集市扎堆出现分散消费人流也许只是表象，细究其原因，每个集市千篇一律，没有各自特色也许才是“痛点”。因此，各地利用好本地特色，打造“各美其美”的网红夜市，也许才能持续让“网红夜市”变“长红”。

　　事实上，打造“网红夜市”，其他城市的案例或许也值得借鉴：

　　随着淄博烧烤的“爆火”，当地政府火速反应，迅速出台相关措施——青年驿站提供打折服务；严查出租车司机宰客；新增21条定制烧烤公交专线；在“烧烤专列”上给游客准备了礼品和旅游指南等，让这座城市持续“出圈”。

　　甘肃兰州依托黄河资源优势和文化特色，重点打造夜食、夜购、夜游等多业态并举、辐射带动能力强的夜间文旅消费聚集区。

　　江苏徐州文旅品牌以突出“汉文化、徐州味、烟火气、时尚潮”为主题，精心打造了一批夜间特色旅游产品。

　　上海加快建设“上海市夜间经济精细化治理示范区”，构建政企协共管共治“夜经济”发展新模式。