专题统筹/记者 付陈陈 文/记者 王蔚然 付陈陈 张倩 图/受访者提供

　　中山港渊：文化传承“缝”出来，工业旅游“火”出圈

　　琳琅满目的缝纫产品、温馨舒适的缝纫环境、外加别具一格的缝纫体验……在坦洲，提起中山港渊科技股份有限公司（以下简称“中山港渊”），不少市民都赞不绝口。

　　据了解，中山港渊成立于2000年7月，是一家专注缝纫机生产的中外合资经营企业。近年来，在传统制造业面临种种挑战、海外市场需求低迷等困境包围下，中山港渊主动寻求转型升级之路，从设备更新换代、产品设计创新到以DIY亲情乐趣为卖点，全力开拓国内电商市场。

　　2020年，中山港渊规划打造了集缝纫文化、工业旅游、研学、体验为一体的休闲教育基地——缝纫文创体验馆，实现完美转型。近三年来，这里就接待了来自各地的游客上万人次。

　　为什么中山港渊能在这场转型升级中大放异彩？按照中山港渊副总经理陈伟的话来说：“在这里，‘缝纫’不仅仅是简单的衣物修补，更是一次思维创作与心灵休憩的体验。”

　　据陈伟介绍，缝纫机作为传统家用工具，在这个生活水平快速提高，物资供应日益丰富的新时代，慢慢淡出了民众视野，但“缝纫文创”却成为一个全新的DIY名词，逐步走进人们的生活。因此，在最初进行产业升级转型时，中山港渊的出发点就是打开缝纫DIY市场，成为推广缝纫文化的行业标杆。

　　为此，中山港渊特别根据企业空间、展馆设置制定了一条缝纫文化工业旅游线路，整个旅游过程从缝纫历史文化开始，包含缝纫工具变迁、现代缝纫机制造生产、缝纫机使用及衍生品、新的生活方式等多个方面，流程环环相扣，还有专人负责讲解。参观者不仅能在这里了解整个缝纫文化脉络，还能在现场体验手工设计制作的快乐。

　　“今年第一季度，我们企业的总参观、体验人数是上一年总人数的两倍。我们对工业旅游、缝纫文化的推广充满信心，并将继续加大投入。”陈伟表示，对传统制造企业来说，工业旅游具有广阔的发展前景，未来，中山港渊将特设旅游部门，并依托中山本土文化、红色文化、非遗文化等制作出更多精品工业旅游线路，让缝纫文化更好地走进社区、学校和家庭中，传递到更多新生代手中，让传统缝纫文化更好地传承下去。

　　缝纫文创体验馆游览提示： 预约电话：0760-28170258 13680371116 开放时间：周一至周六 10:00-17:00

　　荣业腊味：穿越百年，领略腊味发展的历史与创新

　　走进荣业腊味文化体验馆，一种复古的感觉扑面而来：黄圃腊味传统制作工艺和百年前的黄圃腊味售卖场景活灵活现地展现在眼前，瞬间让人感觉置身于百年前的繁华街道，叫卖声、吆喝声不断在耳边响起，连鼻腔中都充斥着香醇四溢的腊味香。一趟趣味感、体验感十足的广式黄圃腊味探索之旅（以下简称“探索之旅”）就此拉开序幕。

　　据了解，荣业腊味文化体验馆于2015年建成，后来连同厂区一起进行了升级改造。2022年6月，该馆正式改造完成并开馆，从去年到现在，已接待各界游客约1万人次。在荣业腊味文化体验馆的基础上，企业推出了集“参观、体验、购物”于一体的全链条工业旅游线路——探索之旅，它融合了黄圃镇岭南水乡文化和海蚀风貌，重现了黄圃腊味的百年历史。

　　“通过探索之旅，游客不仅能了解荣业腊味发展的历史与创新、四代人的传承与发展，荣业腊味的历史售卖场景、荣业腊味九大簋宴席、传统腊味制作的技艺与现代腊味制作的机械化进程等也会一一呈现。”广东荣业食品有限公司有关负责人介绍，游客参观完文化体验馆后，还可在荣业腊味DIY老师的指导下，亲自体验灌肠、针板刺孔、扎草分段、索绳悬挂等多个制作腊肠的工序，用传统技艺亲手制作属于自己的腊肠。

　　谈起推出探索之旅的原因，该名负责人表示，荣业是扎根在黄圃的传统腊味企业，祖辈四代都是以制作腊味为生，传承匠心的同时也关注文化软实力。受《舌尖上的中国》这一节目的启发，企业深刻意识到，要想让黄圃腊味非遗技艺走出去，进一步打响企业的知名度，唯有从文化创新方面入手，将黄圃腊味文化揉进企业文化底色，发展工业旅游之路，便是一种很好的尝试。

　　据悉，为进一步丰富工业旅游项目，企业正计划建设集广式腌腊肉制品制作教学、传承、研究于一体的荣业大师工作室，以及提供品尝、购买服务的手信店。同时，持续发挥黄圃镇传统肉制品产业、企业品牌文化等优势，以现有腊味产业为基础，整合农业、科技、文旅等多方优势资源，聚力打造“生产+加工+观光+科技”的现代农业产业。

　　荣业腊味文化体验馆游览提示： 预约电话：0760-23215457 开放时间：周一至周六 10:00-17:00

　　达能中山工厂：

　　可尝可观可感知，

　　现代化工厂传递健康理念

　　作为2023年广东省工业旅游培育资源库培育对象，在达能（中国）食品饮料有限公司的食品安全示范教育智慧工厂（以下简称“达能中山工厂”），游客可以在专业讲解员的带领下参观“脉动”维生素饮料自动化生产线，品尝脉动多口味饮品，了解达能高品质的食品安全管理体系和安全生产体系等，零距离感受现代化工厂。

　　眼下，达能中山工厂正逐步开展参观团体交流、实习、研学方面的工作，通过政企、校企、企业与企业间、数字化平台、食品饮料协会等渠道，持续开展参观、培训相关业务，通过科普、交流、研讨、合作，将“健康补水”理念作为科普教育传递给广泛的来访人群。

　　据了解，达能中山工厂是达能中国饮料在华南地区重要的生产和物流基地，目前拥有多条现代化的“脉动”维生素饮料生产线。该公司相关负责人介绍，中山生产基地不仅有着符合国际标准的食品安全管理体系，还一直坚持引入行业最先进的技术，以科技创新为推动力，持续推动智能制造。比如，工厂在全国首创了螺杆自动混瓶技术。

　　作为国家级绿色工厂，游客还可以在达能中山工厂看到碳中和工厂是如何通过智能系统管理，把生产的每度能耗、每滴水耗、每克二氧化碳排放进行严格控制和创新管理的。

　　达能中山工厂也为游客配备了完善的参观交流设施和服务设施，如数字化展厅和参观通道，配有优秀解说员和讲解器、医疗应急等软硬设施。同时，向公众分享科研中心检测技术手段，协助政府开展检验员培训、辅导、检验技术研究等工作，还持续为有需求的企业提供培训、学习机会，并携手多家高校，为新一代大学生提供学习、科研机会。目前，达能中山工厂已接待参观人数超1000人。