系列团体标准由标准化技术机构中山市深中标准质量研究中心联合广东省中山市质量技术监督标准与编码所承担制定，标准起草单位涵括镇街农业服务中心、检测机构、农贸市场主体、生产企业、协会等。在标准制定过程中，标准编制组实地调研了我市农贸市场食品及食用农产品供应、产品质量安全现状，结合中山实际需求，以满足食品安全国家标准为前提，比较分析国家标准、行业标准和地方标准，充分借鉴大湾区高标准要求，完成标准研讨起草、广泛征求意见等工作。同时，标准制定过程获得深圳市标准技术研究院提供的技术咨询，经标准试验验证分析和专家技术审查，并提请市食品药品安全与高质量发展委员会办公室研审标准评审结果，以提高标准技术指标的科学性与可行性，最终形成严于国家标准、满足市民更高要求的首批百项“香山之品”团体标准。

　　为加快推动中山农贸市场环境改造和消费升级，更好地发挥农贸市场作为地方文化基础载体、“菜篮子”民生保障、居民生活消费重要场所等多重价值，2022年5月，市政府印发的《中山市打造“香山新街市”工作方案》提出在中山打造一批品牌化新型农贸市场“香山新街市”，要求以深入挖掘香山人文历史的丰厚底蕴，集合当地特有的民俗文化价值为目标，建设“香山之品”食品（农产品）标准体系，结合人民群众对食品（农产品）安全与质量日益增长的需求，围绕果、菜、鱼、肉、蛋、米、面、油等15大类主要食品（农产品），将分批次制定“香山之品”食品（农产品）标准。截至2022年年底，我市已基本完成31家香山新街市的建设工作。