“我们公司研究了所有‘行业死法’，水产行业缺少标准化和流程化，是目前水产养殖行业遇到的根本性问题，所以出现涨跌周期并不奇怪。”黄建航从2009年进入南美白对虾养殖行业，近几年在珠三角、广西等地探索“小棚虾”养殖模式，实践证明，技术和利润稳定。他的客户中，就有去年意识到生鱼业潜在风险转而养虾的中山养殖户。

　　黄建航说，水产业的“行业死法”包括天气、种苗、饲料、动物保护、停电、技术执行等多种因素，目前，行业都是针对产业链某个点制定标准，行业标准处于碎片化状态，没有系统性标准，难以实现全流程标准化，所以控制风险的能力较弱。“比如行业太看重技术或者产量等，缺乏整体思维，导致一叶障目不见泰山。”

　　■解铃人

　　在国家全面推进乡村振兴战略的大背景下，水产养殖业部分品种能否摆脱“赚一年、亏一年、平一年”的周期魔咒？三天的塘头交流中，带来的信息令人欣慰，不少人多年摸索，为水产养殖行业找到了一条打破周期“魔咒”的出路。

　　专程过来看望学生的张家波，带领团队长期行走于养殖场，主要研究方向是渔业资源与环境，从事鱼类养护、鱼类栖息地修复、湿地保护、水污染治理等。华中农业大学有很多本科、硕士甚至博士毕业生在珠三角从事水产养殖，罗强和冯桂榕都是他的学生。他说，广东气候、水资源和敢于创新的理念都非常适合水产业发展，产业链配套也非常完善。“养鱼先养水，提高水产品品质。”张家波说，绿色养殖是行业必须走的路，罗强和黄锦来摸索成功的循环水生态种养系统是有前瞻性的。

　　罗强的循环水生态种养系统经过了14年探索，申请了国家专利。通过四级处理池，基地实现了绿色无抗养殖闭环，并把水稻作为循环系统的一部分，实现了养殖尾水零排放。

　　罗强有点欣慰，最近开拓水产与“叮咚买菜”平台签订了订单农业购销合同，公司养殖的鲫鱼、生鱼、罗非鱼将进入其平台销售。“其实这些大的生鲜平台不是货源太多，而是很缺优质货源，不少水产品送到后检测不合格遭退货，现在平台催着我们供货。”罗强说，由于坚持绿色无抗养殖，产品的品质得到了认可，公司养殖的鱼不用装水和充氧，运到“叮咚买菜”东莞货仓依然活蹦乱跳。他说，订单农业能保证一定的溢价空间，并且价格在一定时期稳定，不受市场波动影响。目前合作才刚开始，未来订单达到一定数量后，开拓水产将联动农户，通过保底价收购帮农户托底，减少因市场周期性变动带来的影响。

　　张家波认为，“小棚虾”在行业标准化养殖方面的探索也是有益的，希望能进一步探索出成熟可复制的模式，向其他养殖品种推广，为水产养殖高质量发展提供路径。本报记者 黄启艳 程明盛