活动现场，中山电信与美团完成战略合作签约。随后，10名骑手代表参与“食安骑手入队仪式”，成为食品安全监督的补充力量。在随后的推进会上，中山电信与美团分别介绍了“明厨亮灶”推广方案及补贴政策，市监局相关科室也部署了后续工作，明确了“重点优先、分批推进”的实施路径。

　　据悉，为推进“互联网+明厨亮灶”工作，中山电信已完成三大基础准备：具备接入设备超8000万路的天翼视联平台，筑牢技术底座；实现与省食安通平台及国家总局平台的对接，目前中山已有超1000路明厨亮灶批量接入，满足多方查看需求；依托中国电信覆盖市镇村的五级网格装维团队，7×24小时快速响应餐饮商户的接入及维护需求。

　　中山电信政务BD总监邝嘉怡在接受采访时表示，接下来中山电信将持续加大技术投入，为餐饮商户提供“设备接入+网络支撑+AI分析+云存储”一体化轻量化解决方案，支持存量设备利旧改造降低接入门槛。中山电信还将打通数据协同通道，实现后厨视频实时汇聚与违规预警，并拓展“一店一码”“阳光厨房”等场景，让消费者便捷参与监督，构建“监管+企业+消费者”的共治格局。

　　中山市市场监督管理局食品餐饮安全监督管理科朱亦凡表示，食品安全“互联网+AI监管”是国家总局重点推进的工作，既是落实“人工智能+”部署要求的具体举措，也是破解基层监管难题的有效手段。“我们始终坚持‘政府引导、企业主体、社会参与、技术支撑’的治理理念，此次签约彰显了平台企业与运营商的社会责任。”朱亦凡说，接下来监管部门将借助运营商的技术优势和网络订餐平台的资源赋能，全面推进全市“互联网+AI监管”建设，让食品消费更安全、可感可知。

　　美团广东公共事务总监黄悦阳则介绍了平台的推广计划：“在今天的活动之后，线上将通过商家APP后台向中山商户推送‘明厨亮灶’活动消息，对整体进行动员；线下将与中国电信组建地推队伍，挨家挨户地对餐饮商家普及动员。”他表示，美团希望在年底前显著提升中山开通明厨亮灶直播的餐饮商家数量，“让消费者下单时能实时看到食品加工制作全过程，吃得更放心。”

　　据悉，中山电信已在食品安全监管领域积累了坚实基础，其天翼视联平台日均AI调用量达18亿次，AI算法可精准检测口罩佩戴、鼠患等7类违规行为，处理并发量达220路/秒。在广东地区，中国电信已助力超1.92万家餐饮单位实现“互联网+明厨亮灶”，占全省总量的52%，并承建了6个地市的明厨亮灶平台。此次中山电信与美团的合作，将实现技术优势与商户资源的深度互补。