中山是广府粤菜的重要发祥地、全国首个“中国粤菜名城”,美食文化历史悠久。举办“中山美食文化周”系列活动,是中山深入贯彻省委“1310”具体部署,大力实施“百千万工程”,讲好香山风物故事的重要举措,也是弘扬中华传统美食文化,更好满足人民群众多元化消费需求的重要体现。
开幕式上,中山各镇街上台进行文旅资源、消费活动推介。与此同时,中山同步发布了中山美食地图小程序,包括“中山美食地图”“中山美食推荐”“消费券活动”“美食街、夜市”等版块内容。其中,中山美食地图以中山手绘美食地图为基础,覆盖了全市各镇街的美食餐厅,可帮助广大市民和游客一手掌握全城美食。
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“中山美食文化周”四大亮点
1.名店名厨汇聚,展示多元文化。
活动设有中山特色名宴、俄罗斯美食主题馆等10个主题展区;邀请来自世界美食之都成都、顺德、澳门等城市及中山本地的粤菜名厨开展40场厨艺展示;创新举办“千米鸽宴”,现场展示100道风格各异的乳鸽菜肴;邀请德国、俄罗斯、韩国等国家众多啤酒品牌参展。
2.赛事精彩纷呈,点燃消费热情。
比赛方面,有“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛,定向邀请大湾区“9+2”城市的粤菜名店名厨超百人参赛,以乳鸽、脆肉鲩、菊花等为主食材进行烹饪;有“石岐杯”龙舟联谊交流赛,将有16支参赛队伍在岐江桥-光明桥水域展开激烈角逐。
3.艺术演出丰富,感知文化底色。
展演方面,有“非遗展示”“街头艺术展演”等活动;邀请上亨龙狮、三角麒麟、中山咸水歌小组等中山非遗项目,和三乡茶果、海洲鱼饼、隆都传统饮食习俗等非遗美食进行现场展演;开展“国风穿越”、汉服原创实景剧本杀、音乐嘉年华等活动。同时,打造国庆中秋版“粤菜师傅+香山夜韵”美食创业集市,融入投壶游戏、灯会猜谜、香山文化知识问答等元素,展现中山开放包容的美食文化。
4.镇街活动联动,促销惠民。
市区和各镇街统一发布美食文化周活动标识、各类主题活动和打折优惠信息,形成“1+7”联动模式,让全市“东西南北中,处处有活动”。除主会场外,中秋国庆期间全市范围内还将开展150多项形式多样的美食文化活动。此外,活动期间还预计投入超过3000万元,开展“中山乐购·味秋”“畅游消费·知味中山”、国庆车展补贴等一系列促消费活动,为“美食文化周”再添一把火。