大成食品的收货区，陆续有整车的水产品进园，从中山各水产养殖基地运送过来的罗非鱼、脆肉鲩、黑鱼等鱼类经初步筛检后，将进入车间的全自动化智能立体冷库生产线进行深度加工。“临近过年，我们的冻品中黑鱼片出货量最大，其次是脆罗非鱼片和脆肉鲩鱼片。年销菜品中，预制菜的订购量也在上涨。”大成食品总经理余俊锋介绍，2023年12月至今，工厂销售额约2000万元，主要通过电商、大型连锁餐饮店、大型流通批发市场等渠道供应年货市场。

　　“最近一个月的发货量开始增多，为了保证春节期间的产品供应，渠道商都会加紧备货，赶在春节物流停运前发货出去，最近每天至少会出货二三十吨冻品。”余俊锋告诉记者。

　　在工厂16米高的冷库内，记者看到密密麻麻林立着的货架上，有序摆放着各种冻品。“冷库里温度是零下20℃，存货出货只需要扫码，自动系统就可以精准地找到货品。”冷库外，叉车将一排排码好的冻品运向冷冻车，刚出冷库时还附着冰冷寒气。一位工作人员正熟练地操作着控制电脑，向记者展示了全自动化智能立体冷库的工作流程。