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2024年06 28
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  TA40版 2024年06月28日 跨越 扩展 收缩 默认

用中药做的甜品你吃过吗?
准备食材。
  最近,中药美食频频出圈,中药奶茶、中药咖啡、中药甜品,甚至中药火锅,年轻人养生的风就这样吹到了中药界。今天,我们也要给大家推荐几款中药甜品。

  ●五黑太极羹

  食材:冰糖、牛奶、木薯粉、黑豆、黑米、黑枸杞、黑芝麻、桑葚

  黑色部分:黑豆、黑米、黑枸杞、黑芝麻、桑葚用豆浆机搅拌成糊。

  白色部分:用木薯粉勾芡热牛奶成糊状。

  功效:健脾益肾、滋养气血

  ●雪梨银耳汤

  食材:雪梨、红枣、泡好的银耳、百合、莲子、枸杞、老冰糖

  做法:银耳浸泡1小时,剪成小朵,雪梨洗净削皮留用,果肉切小块。除冰糖、枸杞外,所有食材放入锅中,倒入没过食材的清水。炖煮40分钟后捞出梨皮,加入老冰糖、枸杞,继续炖煮15分钟。

  功效:清燥润肺、止咳化痰

  ●紫薯百合银耳羹

  食材:紫薯、银耳、百合、枸杞、冰糖

  做法:银耳加水泡发,洗净去根撕成小朵,百合洗净加水泡发,紫薯去皮洗净切小块。银耳加800毫升水煮30分钟,紫薯加百合放入锅中,继续煮20分钟。最后放入冰糖和枸杞,煮10分钟至冰糖完全融化即可。

  功效:通便、滋阴润燥。

  出品:南方医科大学深圳医院中医科

来源:中山日报
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