本次检查坚持全覆盖、严排查原则，执法人员深入烟洲中学、龙山中学等考点食堂后厨、原料库房、清洗消毒区、备餐间、留样室等关键场所，逐项核验食品安全管理制度落地情况。

　　现场检查中，工作人员仔细核查进货台账、索证索票资料，严查过期变质、三无及来源不明食材，从源头杜绝不合格食品流入学校；紧盯食材加工环节，督促落实生熟分离、分区烹饪要求，规避食品交叉污染；细致核查餐饮具清洗、消毒、保洁全流程落实情况，确保餐具卫生达标；严格落实食品留样台账，确保每餐留样规范、来源可追溯。

　　针对排查发现的细微隐患，检查组现场约谈负责人，当场提出整改意见，明确整改时限，要求食堂立行立改、闭环管理。

　　市市场监管局局长黄识航表示，6月7日至9日高考期间，该局将实行全天候值守、常态化巡查、动态化监管模式，持续加大各考点及供餐食堂监管频次与力度，全方位筑牢高考食品安全防护网，让考生安心应考、家长放心无忧。