我从小就对蚕豆印象深刻，情有独钟。说到印象深刻，因小时候偷食蚕豆被人揍过。那年，我随伙伴们放牛，看到邻村人家的蚕豆地里正结满了嫩嫩的蚕豆荚，于是，我们悄悄摸过去，每人扯起一团豆蔓就跑。坐在山坡上，蚕豆荚自己吃，蚕豆蔓给牛吃。万万没想到，再次去摘时，被人家抓了个正着。每人脸上挨了几巴掌，我回家后还被老爸揍了一顿。

　　不过，当时吃的感觉特别好。贫瘠的年代，吃着原生态的、最新鲜的蚕豆荚，那味道一辈子都难忘。一边吃一边担心被人家抓到，味觉上的狂欢与内心的害怕交织在一起，那种滋味非同一般，难以描述，最终让我对蚕豆情有独钟，一直延续到现在。只要有机会，我会到地里大把大把采摘蚕豆，或到菜市场里采购三五斤，在家或煮或炒或焖，变着花样享受着蚕豆的美味。

　　生吃是最简单的，且保持着最原始的味道。刚结苞的蚕豆荚，虽然有些青菜味，口感不是所有人都喜爱，但感觉很清爽，吃一口，满嘴都是春天的味道。长大一些的蚕豆荚，里面有了果实，却又不是太老，这时的蚕豆生吃起来非常美味，特别是籽粒长到七八分满时，是生吃的最佳时机。蚕豆没有太老的苦味，又没有太嫩时的菜青味，有的只是甜甜脆脆的清香味。

　　蚕豆焖咸菜是一道简单易学的农家菜，深受大家喜爱。在老家时这道菜常常被手巧的母亲摆到桌上，成为最美的下饭菜。蚕豆去壳摘豆米并洗净，腌制好的碎咸菜若干，瘦肉切片用生抽姜蓉油腌均匀。起锅烧热放油，放入蚕豆加少许盐翻炒，氽水炒至豆米蹦跳时加入咸菜瘦肉炒匀，注入清水平菜面，盖上锅盖，中火焖几分钟即可。开盖品尝，口味香浓，开胃爽口。

　　对老人与小孩来说，一碗蚕豆稀饭也可成为最爱。籽粒饱满的蚕豆剥好，抓一把上好的香米、削一穗嫩黄的玉米和着青绿的蚕豆一起洗净后入锅，加入适量的水，盖上锅盖细火慢熬。待粥煮到黏黏稠稠、香香甜甜时盛出。刚煮好的蚕豆粥，清香扑鼻，色泽诱人。金黄的玉米，碧绿的蚕豆，洁白的香米，相依相偎，青翠鲜丽。大家不把肚皮撑得滚圆，是舍不得放下碗筷的。

　　鲁迅笔下孔乙己也喜欢上茴香豆（蚕豆）。不过，照样是喝酒吃豆，宋诗人舒岳祥就比孔乙己雅致得多。他在《小酌送春》中写道：“莫道莺花抛白发，且将蚕豆伴青梅”。蚕豆成熟，虽令人欣喜，但也有惆怅。莺啼花开的春天，即将离去了。我们因这时光的逝去，而一天天白了头发，但也还是无奈。既然光阴留不住，那就不如炒上一盘鲜蚕豆，斟上一杯青梅酒，送它走吧。

　　“宿酿梨花渍，蚕豆香盈指。”蚕豆飘香了，我们不妨多采摘，与家人一起把蚕豆一粒粒剥好，或蒸，或炒，或煮，用一双巧手做成蚕豆炒肉丁、蚕豆炒鸡肉、蚕豆炒腊肠、蚕豆杏鲍菇炒虾仁、玉米蚕豆羹、麻辣脆蚕豆、蚕豆黄等，端起一杯香醇的青梅酒，在芳香盈嘴的餐桌上，来一场与蚕豆有关的美食盛宴，尽情享受平凡人家平实而厚重的美味与幸福。