当天下午，中山市明悦食品有限公司（以下简称“明悦食品”）的食品加工车间内，工人们正紧张有序地进行着馅料制作、粽叶清洗、粽子包裹、烹煮包装等工序。很快，一批批芦兜粽、紫米豆沙粽等便在中山海关关员的监管下，装车运往澳门。明悦食品位于中山市三乡镇，主要从事年糕、粽子等蒸煮类食品及月饼、曲奇饼等烘焙类食品的生产与销售。“目前，我们的粽子主要出口到澳门，占全部销量的60%。”企业生产经理邓世坤介绍，今年车间所生产的粽子一共有5个品种，粽子以销定产，因此仍采用传统的巴氏消毒法，虽然相比传统的高温消毒法保质期更短，但口感更佳。

　　据了解，自6月2日起，粽子的生产便已逐渐步入高峰期，工人们近期都在加班加点赶订单。在各种粽子中，中山的传统芦兜粽颇受港澳同胞欢迎。“近几年来，我们的芦兜粽不仅是端午佳节的应节食品，更成为港澳酒楼食肆必不可少的一道日常佳肴。”邓世坤说，得益于中山海关在原料选取、流程控制上的指导，以及高效的属地查检，粽子的出货效率得到了很大提升，今年的粽子出口量同比增加了10%。

　　据悉，为助力粽子出口，中山海关严格源头管理，督促生产企业落实主体责任，指导企业对应标准要求，加强对糯米、猪肉、蛋黄、糖油、添加剂等原辅料的质量管理，保障食品安全新鲜。此外，为保持芦兜粽的新鲜口感，中山海关为粽子出口设立属地查检绿色通道，响应企业需求优先查验。清晨生产的粽子可坐“专车”经港珠澳大桥口岸通关前往港澳市场，最快当天就能登上港澳同胞的餐桌。