盛夏时分，正值黄皮果成熟的时候。

　　一颗颗黄皮果，一串串挂着，一簇簇聚着，一蓬蓬悬着，吊垂在枝头，沉甸甸，金灿灿。墙头上，院子边，处处果实累枝，阳光下熠熠耀眼。

　　手捧黄皮果，喜悦溢在眉间心上。这是果实呀，结结实实的、肉汁鲜美的果实，由夏天馈赠我们！吃着，要带一份感恩！

　　孩童时望黄皮树，小小的青涩果实，期盼它快快长大，馋得口水流。等不及成熟，青豆大小一粒就敲了下来，用木块压扁，撒上盐巴腌制着吃，苦涩涩的，却是硬生生咽得下去。可真正熟了，酸甜交织，实在也吃不了几颗，牙齿会发软。但那紧密排列的黄皮果，像我们这些野孩子，一个个圆鼓鼓的脑袋，懵懂又无知，天真又野气。内心深处藏着无尽的喜悦。黄皮果，粒粒透亮金黄，宛如金珠点缀，一树树生命的盛宴。

　　岭南地区，气候温润宜人，日照和雨水恰到好处，最适合黄皮种植生长。农家院落，篱笆外，山地旁，河岸上，一棵又一棵黄皮树在此扎根。它们形态各异，大小不一，但都有着青青绿绿的枝叶，行人路过，一股股黄皮树的清香飘荡过来，令人心旷神怡。野地上，人们吃了黄皮遗落的果核，落地便生根，长成了树。甚至在废墟中也能见到矮矮的一株，就几条小枝桠，也结了几把黄皮果，伸手就碰到，抬头就到嘴边了，忍不住轻启朱唇，像亲吻可爱的小孩儿一般，心里轻唤一声“小宝贝”。也不希望是摘取，想拥有，只是遇见，就很美好。这份自然而然的爱意，油然而生。

　　如今，市面上，到处是黄皮的俏影儿。摆地摊的小贩，东街一堆，西巷一处，老妇人，大叔，脸庞黝黑却笑容满面，像黄皮果般灿烂明媚。他们把黄皮果绑成一束束，叠摆得整整齐齐，像一座座小金山，引人注目，招人喜欢，你不买也想买，不买也想多看几眼。

　　家有黄皮的，吃不完，就制成黄皮干。趁着六七月大太阳，好天气，做好的黄皮干可以久藏，日后当零食吃，助消化又润嗓子。

　　同事从家里带了黄皮干来，派送给我们品尝。酸中带甜，咸中夹涩，清爽润喉，风味独特。也不是很酸，也不是很甜，也不是特别咸，味道适中，全是我们喜欢的。品尝过后回味，喉咙舒舒服服，滋味浓浓郁郁。问她如何制作，她便如数家珍。先洗净，用盐腌过放置一夜，去水沥干，再放适量盐加糖，添甘草，然后晾晒，去核，不能暴晒，晾晒要掌握好，防潮亦不可忽视，密封保存至关重要。如此心灵手巧，更是羡慕不已，爱她有加。

　　黄皮长于岭南，朴素、地道、鲜味浓郁，正是岭南人的本质所在。北宋文豪苏东坡所言“三分酸楚七分甘，始信岭南有至味”正是对黄皮滋味的最佳诠释。生活亦如此，甘甜常多于愁苦，晴朗常多于阴霾，圆缺交错才是人生，甜苦交集才是生活的真谛。