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城事|民族东:有鲜鱼鲜肉卖,还有鲜花戴

作者:舒饭 时间:2022-12-05 16:31:21

民族东街市有些独特。


方塔街、狮子街摊档(原南门街市)。(绘图|陈罟志)

其独特处在于,它并不是一个单独的存在,它与周边连成了一个街市群——东南门市场与它的直线距离不到200米,它后面的方塔街、长泰街和狮子街原本是南门市场,南门市场和东门市场合并成东南门市场后,旧的南门市场名义是不存在,但实际上依然热闹,只不过是改成全街铺的形式。可以说,这一带实际上是3个街市连在一起组成的街市群。还不止于此,民族东街市南门往东,是好几家鲜花批发的聚合,属于城区早期的鲜花批发点;再往东,是好几家烧烤餐料和用具店的汇合,他们中的好些,是20世纪80年代烧烤开始兴起时就存在的了。


狮子街的凉果店(云姐和她弟弟),摄于2022年11月20日。(摄影|余兆宇)


民族东市场霞姐的鲜花店,摄于2022年11月20日。(摄影|余兆宇)


山草药店,摄于2022年10月10日。(摄影|王雯雯)

这个街市群里的南门街市,在《香山县志》中就有记载:“南门市在县南拱桥内外,交易时果颇众。”至少从明代到20世纪80年代中,这个街市一直有个优势,它就在九曲河边,源自距离县城东南30里的蟾蜍岭,经南门,最后出石岐水,即岐江河,“皆平流,可行小船”,这给南门街市带来很大的便利,直到80年代中九曲河被封盖。

霞姐的鲜花批发,就是民族东街市中的一个街铺。


民族东市场,摄于2020年9月4日。(摄影|简建文)

在街市谋生的人们都有一个共同点,就是早起。为了采访,我们那天是清晨6点到的民族东街市,霞姐的花店就已经开门了,之前从广州运到的鲜花已经被分类整理好,数个一字排开,娇艳欲滴,也有老主顾陆续到了。

霞姐是20多年前从南海来到中山的,一直从事鲜花这个行业,尽管近年生意受电商和疫情的影响,她和她的员工还是继续着,起早贪黑,一年只休新年几天。或者这种坚持不仅仅是因为情怀,它已经成了惯性,毕竟,因为地域、气候等因素,鲜花一直都是珠三角人们喜闻乐见的,嗯,本地方言的“闻”,是嗅的意思。


狮子街鲜花档,摄于2022年1月31日。(摄影|王雯雯)


南门头市集,摄于2020年5月6日。(摄影|冼智聪)


民族东路的店铺,摄于2022年8月19日。(摄影|王雯雯)

民族东街市有两层,二楼卖蔬菜和烧味,一楼是肉档、禽鸟档、干货档、杂货档等,还有就是鱼档。鱼档大体分家鱼和海鲜,民族东的海鲜档是以小海鲜为主,本地人称之为“碎餸”,民族东的“碎餸”甚具知名度,很多人甚至认为它是城区街市里面最“抵买”的,意思是最值得买,也就是最便宜的意思。城区的人们认为,中山的“碎餸”最好的是来自南朗,于是你会见到档口招牌上的“南朗海鲜”“崖口海鲜”等字样。

旺季的时候,民族东的“碎餸”一天会到货两次,早上一次,下午一次。“碎餸”的特点是个头小而种类多,所以很多档主会事先做好分类,一小盘一小盘地分好,按盘出售。这些“碎餸”都有本地的土名,什么狮头、狗兔、红三、蛇更、青鳞、虾刺……本地童谣有唱:“三月三,狮头马鲚通街担。”

还有一首童谣是这样唱的:

嗳姑乖,嗳姑大,

嗳大姑乖嫁后街,

后街有哋乜嘢卖?

有鲜鱼鲜肉卖,

又有鲜花戴,

戴唔晒,

安落床头俾老鼠拉。

你看,以前后街的街市除了有鲜鱼、鲜肉卖外,还有鲜花卖啊。

民族东街市的正门,也就是南门正对民族东路(也就是未封盖前的九曲河),故名。它后面的方塔街(这个街名来自一个当地传说,云香山最早立县筑城墙时,由于这一段近河地基不牢,城墙一建好就塌,后得陈天觉拿出家中的聚宝盆埋入地里才使地基变硬,城墙建好后在此筑方塔纪念,故有此名),起止只有20米,西面较长的一段是另一个街名——长泰街。和长泰街丁字交接的是另一条小街—―狮子街。这三街交会的地方,以前是南门街市的所在,到现在还是一个自然的街市,或者说是一个名副其实的“街市”。

这个街市甚具人间烟火味,沙溪的花姐带来了她新鲜采摘的田艾,还有自己加工做的田艾茶果,而好些档口就是屋主的一楼大厅或后座改开的,除了摆卖农产品和水产品外,他们还会按时令做些本地糕点出售,比如栾樨饼、艾饼、芦蔸粽等,也会摆卖一些汤料、糖水料等,长泰街其中一档就有齐全的煲茅根竹蔗水(是本地人特别喜欢的一种清热润肺糖水)所需的各式材料。

在狮子街的那一段,我们无意中发现了一家宝藏小店,就是阿云开的凉果店。跟批发鲜花的霞姐一样,阿云也不是本地人,但到了中山仅仅3年的她,似乎对中山人喜欢什么凉果很有心得,她可以对本地的那些酸三稔啊,三稔包(她还知道里面得有木瓜丝)啊,甘草黄皮等娓娓道来,而那些各式口味的腌制榄简直让人眼花缭乱,有选择困难症的朋友恐怕只能说:样样都要哋啦。当然,和以前相比,阿云现在经营的凉果还是有很多“新嘢”,如用现代技术脱水的香菇干、冬菇干、杂果素菜干等,阿云会用“卜卜脆”来形容和推销它们。

嗯,得提一下,本地方言对凉果之类的零食有个词:芝榄。看来榄一直是当地人比较喜爱的凉果,本地有首名为《金山客》(即华侨)的童谣是这样唱的:

金山客,金山客, 

冇一千都有八百,

冇金颈链都有银手鈪。

西装直毕毕,  

恤衫领白白,

喼袋(即口袋)胀卜卜,  

皮鞋靓立立,  

仲有芝榄分俾我哋吃。


编辑 文智诚 刘永盛   二审 明剑   三审 向才志