城事｜喜家别苑：默默守护中静待花开

中山人喜欢进农庄找吃，中山的农庄大都藏在偏僻的乡野。乍一看，南朗喜家也是这样一个环山抱水的乡村农庄和民宿的结合体，但走近探索，才发现大有来头——“喜家别苑”民宿由喜家餐厅内闲置的旧小学改建而来。

“90后”陈俊杰是南朗本地人，毕业后和几位搭档长租了岐山村闲置的小学校舍，经营生鲜配送。生意一波三折，2015年，几位搭档决定转型做餐饮，开了喜家餐厅。

和别人不一样，陈俊杰团队做餐饮的思路是先营造环境。远山连绵起伏，那近处必须得有水。他们大手笔投入开挖了人工湖，种满一塘荷花。每逢夏天，挨挨挤挤的荷花成了喜家一景。

乍一看，南朗喜家是一个环山抱水的乡村农庄和民宿的结合体。（摄影丨于涛）

环绕人工湖，陈俊杰还叫人种满了各种小花，甚至还布置了一个亲水台，方便顾客戏水，也能安排表演秀。“没有整理前，这一片地方垃圾随意堆放，环境相当脏乱差。既然要做餐饮，肯定不能让人家来这种地方吃饭。”

2015年投入，餐厅前两年并不见起色。2018年开始，陈俊杰和伙伴们决定重新定位，将顾客群锁定城区的商务接待，这也是他们之前本业的活动领域。

重新定位后，喜家的生意渐渐旺起来，甚至疫情期间，也没有受太大影响，“反而疫情后，感觉今年好像有一点寒意”。

在餐饮生意逐渐好起来的2019年，八方来客带给了陈俊杰一个新的思路，可以在餐厅旁边为顾客们准备一间民宿，招待他们远道而来的客人。

“同时，我也考虑到，翠亨新区不久要兴旺起来了，喜家离翠亨新区只有10分钟车程，我们可以为进驻企业和员工提供餐饮住宿整条服务。”

建设喜家别苑民宿的决定就这样确定下来。原本只想投入几十万元，将小学校舍翻新一下即可，陈俊杰没想到的是，一改起来就收不了手，“已经投了300万了”。

小伙伴们喜欢新中式，校舍外观改造借用了徽派建筑的白墙黑瓦飞檐元素，结构上又将原来的二层小楼改装成带院子的联排“别墅”。青砖围墙下的装饰瓦片，还是陈俊杰自己动手搭上去的。他很难说喜家别苑的设计属于哪个风格，“可以用新中式来概括，客人喜欢就行”。

小楼前面，院子里面，一排水竹长势喜人，有的已经没过二楼栏杆冲向房顶，有的刚及栏杆，空出一片视野。陈俊杰当初种水竹的时候，设想的是为房间布下一层天然竹帘，既阴凉又隐蔽，“再长长，就可以有这个效果了。”

透过竹帘的空当，陈俊杰用手指向院墙左前方：“那是李华照故居，现在有亲戚在帮忙打理。”

喜家的民宿区也同时开发成了私房菜区域。（摄影丨于涛）

民宿前台被安置在独立的小空间，也可用来喝茶。（摄影丨于涛）

喜家门前的人工湖被种上了一塘荷花，夏天一到即是满湖风景。（摄影丨于涛）

游泳池是夏天孩子的最爱。（摄影丨于涛）

李华照是中共中山县委第一任书记，岐山村人，1928年牺牲时年仅26岁。许多人都知道南朗仁人志士辈出，但也很难预料到，在一家民宿也能与他们相遇。本地人陈俊杰自然从小听到很多当地先辈英雄的故事，李华照故居对他来说，最想做的就是默默的守护，暂时未想过人文挖掘。

正如整间餐厅民宿几十棵大树甚至古树，陈俊杰和伙伴们没有动一棵。他希望这满目苍翠能带给客人放松的环境，也为一方院舍带来福气。

2020年投用，喜家别苑的入住情况比陈俊杰预想的差。

“老实说，岐山村并不算旅游村，不像崖口村，所以我们没挂大的旅游平台引流散客，主要还是围绕商务客人服务。”陈俊杰介绍，喜家别苑的房型大多200多元一晚，销售主要通过绑定餐厅的会员顾客，以套餐的形式售出。

原本打造了几十间房，后来发现入住需求不够大，陈俊杰索性将部分带院子的房间又改成了餐饮包间，没想到一投用就制造了一房难求的效果。

最近一年，围绕喜家别苑，陈俊杰团队陆续打造了游泳池，“围炉煮茶”空间，自助铁板烧空间。

眼下，一条穿行整个民宿的人工小河正在恢复中，陈俊杰还设计了一条沿河玻璃廊道，可以用来举办各种主题活动，吸引更多家庭到这里参加亲子活动。

虽然民宿需求目前还不充分，但对陈俊杰来说，喜家别苑只是他们营造的乡野休闲娱乐场景中的一角，而各个角是相互转化的，先把场景设计好，硬件设施建设好，“等到深中通道一通，我相信民宿需求肯定会大增的，那个时候我们就会再增加房间供给”。

编辑 文智诚 刘永盛   二审 明剑   三审 陈慧