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卷首语|茶话一段缘

作者:廖薇 闫莹莹 时间:2023-05-17 16:14:59

茶,是一片神奇的叶子。

最初,这一片树叶,只是被当作解毒的良药,因它的加入,水的味道更加丰富。

中国,被称为茶的故乡,不仅因为这里的土地孕育了最古老的茶树,更因为这里的人们把茶视为与天地沟通的纽带。茶文化,是中国的国粹之一,然而,茶是包容的,在不同地域、不同文化中,茶能呈现无尽的可能性。

2022年11月29日, “中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。每年的5月21日是“国际茶日”。

茶的世界,人来人往;茶的馨香,让我们穿越时空。喝茶,是简单的事,也是复杂的事。老去的是时光,永远新鲜的,是当下的茶人茶事。

在汉字的书写里,茶,是“人在草木间”。茶树栽培的历史在珠江三角洲已有千年之久。迎着清明谷雨时的斜风细雨,我们深入中山五桂山,遇见新绿重生的茶园,原来,无须前往远方,茶的传说就在身边。

中山人知茶、爱茶,也擅长种茶、制茶。冲一壶香茶,配几块茶点,且听他们,道一段茶缘,品味一茶一世界。


河居以台湾高山乌龙和精美茶器配以茶点,设茶席招待朋友。( 摄影|孙俊军 )


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